Maxi Prosharp Piedra de afilar de doble cara 2000/10000 + 5 accesorios

La Piedra de afilar Prosharp 2000/10000 maxi se recomienda para el cuidado de sus cuchillos muy rígidos, como ciertos cuchillos japoneses.

Su gran tamaño (20x8x3cm) le permite utilizarla en una amplia gama de cuchillos, incluso los más grandes, como cuchillos de chef, cuchillos de trinchar, etc. Es una ventaja en comparación con las piedras de tamaño estándar.

Detalle de las caras de la piedra Prosharp maxi:

- Cara azul grano 2000: estos grano ya muy finos se pueden utilizar de dos maneras. En primer lugar, puede utilizar esta cara para acabar sus cuchillos de HRC medio, dándoles un filo de navaja. En segundo lugar, se puede utilizar como un amortiguador para cuchillos muy rígidos, para recoger suavemente el borde y luego llegar a grano aún más altos.

- Cara blanca grano 10000: acabado extremo del filo, incluso en los cuchillos más duros. Simplemente revela su verdadero potencial de corte. Esta cara no tendrá ningún impacto en cuchillos con poca rigidez, ya que su aleación no podrá soportar tal acabado.

La piedra viene con una serie de prácticos accesorios. Obtendrá un completo juego de afilado, detallado a continuación:

- 1 base grande con gancho integrado para asegurar la base de la piedra cuando la esté utilizando y evitar que se mueva. Su gran superficie también recoge el agua y las limaduras negras que resultarán del afilado. Para que no se ensucie por todas partes.

- 1 base para la piedra. Se coloca sobre la base ancha descrita anteriormente. El conjunto es estable, para facilitar su uso. Además, el interior de la base está revestido de silicona para reducir el riesgo de rotura durante la manipulación.

- 1 guía de afilado. Se desliza sobre la parte posterior de la hoja (puede colocar una toalla de papel entre ella y la hoja si le preocupa rayarla) y le permite mantener el ángulo correcto para afilar el filo de su cuchillo.

- 1 piedra niveladora para mantener la superficie de su piedra principal, que puede ahuecarse con el uso. La piedra pequeña se pasa sobre la superficie de la piedra para nivelar los grano y restaurar una superficie recta.

- 1 pera de agua para mantener la piedra húmeda, incluso después de ponerla en remojo antes de usarla. Si nota que la superficie empieza a secarse, utilice la pera para humedecerla de nuevo.

Consejos: La Piedra de afilar Prosharp maxi se utiliza con agua, por lo que es necesario sumergirla durante unos 15 minutos antes de usarla. Una vez que haya terminado de usarla, puede dejarla secar al aire libre (no se permite la luz solar directa) y luego secarla con un cepillo suave.

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