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Vielseitigkeit ist bei diesem santokumesser angesagt!
17 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl, angereichert mit Molybdän und Vanadium
Härte HRC 56/58: Schärfe bleibt erhalten und lässt sich leicht nachschärfen.
Von einem Handwerker auf einem Schleifstein von Hand geschärft
Griff aus schwarzem Schichtholz + 3 Nieten und Kropf aus rostfreiem Stahl
Ergonomischer Griff: ermöglicht beidhändigen Gebrauch
Hergestellt in Japan - Das Messer wird in einer hübschen goldenen Box geliefert.
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Die Shimomura TU-9000-Messer werden in Japan von der Firma Shimomura hergestellt. Sie wurde 1874 gegründet und war zunächst auf landwirtschaftliche Geräte spezialisiert. Im Jahr 1957 stieg sie als eine der ersten in die Industrie für Messer aus rostfreiem Stahl ein. Sie nutzen ihr Know-how und ihre Hochpräzisionstechnologie, um Messer für den privaten und professionellen Gebrauch herzustellen.
Dieses santokumesser gilt als das Allroundmodell mit der typisch japanischen Form. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden verschiedener Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse ...
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der mit Molybdän und Vanadium angereichert ist. Molybdän dient zur Erhöhung der Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit, während Vanadium die Festigkeit erhöht und die Stoßfestigkeit der Klinge verbessert. Die HRC-Härte beträgt 56/58 auf der Rockwell-Skala, was eine gute Erhaltung der Schneide ermöglicht und gleichzeitig leicht zu schärfen ist.
Die Klinge wurde von einem qualifizierten Handwerker auf einem Schleifstein geschärft, um sicherzustellen, dass sie vom ersten Gebrauch an effizient ist.
Der Griff besteht aus laminiertem Holz, einem leichten und pflegeleichten Material, das sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem und sicher in der Hand liegt. Es wird durch 3 Haltenieten ergänzt, die das Schichtholz und die Stahlklinge miteinander verbinden. Der Kropf besteht aus rostfreiem Stahl und stellt die Verbindung zwischen Griff und Klinge her. Er gleicht das Messer aus, macht es stabiler und verleiht ihm einen letzten ästhetischen Schliff. Der Griff ist schwarz: eine schlichte Farbe, die in jede Küche passt!
Es wird empfohlen, das Messer von Hand unter fließendem Wasser mit einer neutralen Seife zu waschen und mit einem weichen Tuch abzutrocknen, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren. Der Griff sollte unter Wasser nicht zu stark beansprucht werden, da dies dazu führen kann, dass sich das Holz verzieht. Eine sorgfältige Pflege sorgt dafür, dass Ihr Messer sein ursprüngliches Aussehen behält.
Dieses santokumesser wird in einer schönen goldenen Pappschachtel geliefert: ideal zum Verschenken!
Hier finden Sie unsere gesamte Auswahl an Santoku-Messern!
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