Zwilling Pro 18 cm fleksibel smidd Filetkniv

Denne Zwilling Pro 18 cm fileteringskniven er ideell til filetering av favorittfisken din. Det fleksible, tynne og smale bladet føres enkelt inn under det ømfintlige kjøttet, slik at du unngår å skade produktet og bevarer smak og presentasjon.

Kniven har et blad som er smidd ved hjelp av Zwillings SIGMAFORGE-metode. Kniven er formet av ett enkelt stykke stål, noe som gir større styrke (ettersom det ikke er noen limpunkter for å sette sammen de ulike delene av kniven).

Legeringen som brukes til dette er rustfritt, og beriket med karbon og krom: denne høyere konsentrasjonen øker knivens styrke og motstand mot korrosjon.

Knivens hardhet er 56/58 HRC på Rockwell-skalaen. Dette er et godt kompromiss mellom styrke og eggholdbarhet, og stålet er enkelt å vedlikeholde, for eksempel med et slipestål.

Varmebehandlingen av bladet er basert på merkets egen FRIODUR-prosess: Stålet senkes ned i is for å få ned temperaturen svært raskt etter oppvarming. Denne metoden øker ikke bare stålets styrke og hardhet, men perfeksjonerer også skjæret og gir det en lett smidighet som gjør det enkelt å bruke (kniven er ikke altfor stiv).

For å oppnå en upåklagelig finish er denne kniven slipt med V-Edge-profil (dvs. med en "V"-form), med 15° på hver side av bladet.

Den delikate, avrundede skaftbolen henger sammen med det svarte syntetiske håndtaket. Den kompletteres av 3 nagler i rustfritt stål som fester bladet på innsiden. Optimal komfort for både venstre- og høyrehendte brukere!

Denne knivserien er også gjenkjennelig med sin elegante design. Den er utviklet av den norditalienske designeren Matteo Thun. Målet er å skape en tidløs serie som vil følge deg i mange år fremover.

For å ta vare på kniven din anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den umiddelbart med en myk klut for å bevare utseende og ytelse.

Oppdag alle de andre Zwilling-seriene!