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Scegliere un Sfilettatore di qualità professionale
Lama flessibile e forgiata da 18 cm in acciaio inossidabile arricchito di carbonio e cromo
Durezza di -+56/58 HRC: manutenzione rapida con un Acciaio per affilatura per affilatura
Metodo FRIODUR: tempra a ghiaccio per aumentare la resistenza dell'acciaio
Eccellenti prestazioni di taglio grazie al profilo a V (angolo del filo di 30°)
Impugnatura in materiale sintetico nero con Mitra curvo + 3 rivetti di fissaggio
Prodotto in Germania - Per professionisti e utenti privati
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Questo Sfilettatore Zwilling Pro da 18 cm è ideale per sfilettare il vostro pesce preferito. La sua lama flessibile, sottile e stretta è facile da inserire sotto la carne delicata, per evitare di danneggiare il prodotto e preservarne il gusto e la presentazione.
Questo coltello è dotato di una lama forgiata con il metodo SIGMAFORGE sviluppato da Zwilling. Il coltello è formato da un unico pezzo di acciaio, per una maggiore resistenza (poiché non ci sono punti di incollaggio per unire le varie parti del coltello).
La lega utilizzata è inossidabile e arricchita con carbonio e cromo: questa maggiore concentrazione aumenta la forza e la resistenza alla corrosione del coltello.
La durezza del coltello è compresa tra 56/58 HRC sulla scala Rockwell. Si tratta di un buon compromesso tra resistenza e tenuta del filo, e l'acciaio è facile da mantenere, ad esempio con un Acciaio per affilatura.
Il trattamento termico della lama si basa sul processo FRIODUR (specifico del marchio): l'acciaio viene immerso nel ghiaccio per abbassare la sua temperatura molto rapidamente dopo essere stato riscaldato. Questo metodo non solo aumenta la resistenza e la durezza dell'acciaio, ma perfeziona anche il tagliente, conferendogli un po' di elasticità che ne facilita l'uso (il coltello non è eccessivamente rigido).
Per una finitura impeccabile, questo coltello è affilato con il profilo V-Edge (cioè a forma di "V"), a 15° su ogni lato della lama.
Il Mitra arrotondato e delicato è collegato al manico sintetico nero. Il tutto è completato da 3 rivetti in acciaio inossidabile che fissano la lama a codolo intero all'interno. Un comfort ottimale sia per i mancini che per i destrimani!
Questa serie di coltelli è riconoscibile anche per il suo design elegante. È stata progettata da Matteo Thun, originario del Nord Italia. L'obiettivo è quello di creare una serie senza tempo che vi accompagnerà per gli anni a venire.
Per la cura del vostro coltello, vi consigliamo di lavarlo a mano e di asciugarlo subito con un panno morbido, per mantenerne l'aspetto e le prestazioni.
Venite a scoprire tutte le altre gamme Zwilling!
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