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Escolher uma boa tábua de cortar é essencial para cozinhar em boas condições. Muitas vezes considerada um simples acessório, desempenha, no entanto, um papel importante no conforto do corte, na higiene alimentar e na preservação do fio das suas facas. Uma superfície adequada permite trabalhar de forma mais eficaz, ao mesmo tempo que limita o desgaste prematuro das lâminas.
Entre a tábua de cortar em madeira, os modelos em polietileno utilizados na restauração, as referências em bambu ou ainda as tábuas técnicas desenvolvidas para cozinhas profissionais, existe hoje uma vasta escolha. Fabricantes de renome como Wusaki, Boos Blocks, Continenta, Hasegawa ou ainda Wüsthof oferecem soluções adaptadas a todas as necessidades e a todos os orçamentos.
Para o ajudar a encontrar a melhor tábua de cortar profissional ou doméstica sem ultrapassar os 100 €, selecionámos 10 modelos que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Quer esteja à procura de uma grande superfície de trabalho, de uma madeira nobre, de uma excelente resistência à humidade ou de uma tábua capaz de preservar o fio das suas facas japonesas, esta seleção deverá satisfazer as suas expectativas.
Tábua Wüsthof Soft preta 53 x 32 cm
A marca Wüsthof é mundialmente reconhecida pela qualidade das suas facas alemãs, mas também oferece acessórios particularmente bem concebidos. Esta tábua Soft preta de 53 x 32 cm é um excelente exemplo disso.
A sua superfície de corte flexível ajuda a preservar o fio das facas, absorvendo parte dos impactos gerados durante o corte. Este detalhe faz uma diferença real a longo prazo, especialmente se utilizar facas japonesas particularmente afiadas.
O seu grande formato permite trabalhar confortavelmente com legumes, ervas aromáticas, peixe ou mesmo pedaços de carne. A sua cor preta confere-lhe um aspeto moderno que se integra facilmente em todas as cozinhas.
Tábua Continenta em madeira de seringueira 54 x 29 x 2,7 cm
Esta magnífica tábua de cortar em madeira da marca Continenta seduz imediatamente pela sua estética natural. Fabricada em borracha de seringueira maciça, combina robustez, elegância e conforto de utilização.
A borracha é uma madeira densa que resiste particularmente bem a cortes repetidos. A sua espessura de 2,7 cm proporciona uma excelente estabilidade na bancada e limita as deformações ao longo do tempo.
Graças às suas dimensões generosas, oferece um espaço de trabalho considerável para preparar grandes quantidades de ingredientes. O seu aspeto acolhedor permite também que seja utilizada como tabuleiro de apresentação para servir à mesa.
Tábua HD500 preta em polietileno com pés 53 x 32,5 cm
As cozinhas profissionais privilegiam frequentemente as tábuas de polietileno pelas suas qualidades de higiene e grande resistência. Este modelo HD500 responde perfeitamente a estas exigências.
A sua composição em polietileno de alta densidade garante uma excelente durabilidade face a impactos, humidade e limpezas frequentes. É particularmente adequada para uma utilização intensiva.
Os pés antiderrapantes integrados melhoram a segurança durante o corte e evitam movimentos involuntários da tábua. Para os cozinheiros que procuram uma verdadeira tábua de cortar profissional, este modelo constitui uma excelente opção abaixo dos 100 €.
HD500 - Tábuas de cortar profissionais
Tábua de corte em polietileno preto HD500 com pés 53x32,5cm
Em stock
Tábua redonda Wusaki em madeira de acácia 42,5 x 32 x 1,8 cm
Com a sua forma circular original, esta tábua Wusaki distingue-se imediatamente dos modelos retangulares tradicionais. O seu design elegante permite que seja utilizada tanto para a preparação de alimentos como para a sua apresentação.
A madeira de acácia é conhecida pela sua densidade natural e boa resistência à humidade. Apresenta também magníficas nuances de cor que tornam cada tábua única.
Esta tábua constitui uma excelente escolha para os apreciadores de peças bonitas que desejam combinar funcionalidade e estética na sua cozinha.
Tábuas e troncos de cozinha Wusaki
Tábua de cortar redonda Wusaki em madeira de acácia 42,5 x 32 x 1,8 cm
Em stock
Tábua Boos Blocks reversível com ranhura em madeira de ácer 31 x 20 cm
A Boos Blocks é uma das referências incontornáveis no mundo das tábuas de corte de alta gama. Utilizada em inúmeros restaurantes, a marca americana goza de uma reputação excecional.
Esta tábua compacta em madeira de ácer possui uma ranhura que permite recolher eficazmente os sucos da carne, da fruta ou dos legumes. O facto de ser reversível permite utilizar as duas faces e aumentar a sua vida útil.
Apesar do seu formato compacto, oferece toda a qualidade de fabrico que tornou a Boos Blocks tão popular entre os profissionais.
Tábuas de corte Boos Blocks
Tábua de corte de dupla face Boos Blocks com calha em madeira de ácer 31x20cm
Enviado em 10 dias
Tábua Totally Bamboo GreenLite com ranhura 52 x 37 cm
O bambu tornou-se um material particularmente apreciado no mundo da culinária. Esta grande tábua Totally Bamboo GreenLite é um exemplo perfeito disso.
A sua superfície de trabalho de 52 x 37 cm oferece um conforto notável para preparar grandes quantidades de ingredientes. A ranhura periférica recolhe eficazmente os sucos, mantendo a sua bancada limpa.
O bambu é também reconhecido pelo seu rápido crescimento e caráter renovável, o que o torna um material apreciado pelos consumidores preocupados com o ambiente.
Tábua Boos Blocks reversível em bordo 46 x 31 cm
Esta segunda tábua Boos Blocks destina-se a cozinheiros que procuram uma superfície de corte mais generosa. O seu bordo norte-americano oferece uma excelente resistência, mantendo-se relativamente suave para as lâminas.
O design reversível permite utilizar os dois lados de acordo com as suas necessidades e facilita a organização dos preparos. Este tipo de tábua aguenta facilmente vários anos de uso intensivo quando mantida corretamente.
Constitui um investimento duradouro para todos os apaixonados por cozinha que desejam equipar-se com material reconhecido pelos profissionais.
Tábuas de corte Boos Blocks
Tábua de corte em madeira de ácer de dupla face Boos Blocks 46x31cm
Em stock
Tábua Wusaki reversível em acácia com ranhuras 41 x 31 cm
Esta tábua Wusaki reúne várias características particularmente procuradas: fabrico em acácia maciça, um design reversível e ranhuras destinadas a recolher os sucos.
O seu formato versátil adapta-se perfeitamente às preparações diárias, quer se trate de legumes, carnes ou peixe. As duas faces permitem alternar as utilizações e melhorar a higiene durante a preparação das refeições.
A madeira de acácia proporciona uma excelente resistência, ao mesmo tempo que oferece um aspeto visual acolhedor e autêntico.
Tábua Wusaki em faia termotratada FSC com ranhura 40 x 30 x 1,9 cm
Esta tábua destaca a faia termotratada, um material apreciado pela sua estabilidade e maior resistência à humidade. O tratamento térmico melhora naturalmente o desempenho da madeira sem recurso a produtos químicos.
A certificação FSC garante, por sua vez, uma gestão responsável dos recursos florestais utilizados na sua fabricação.
Graças ao seu formato equilibrado e à sua prática ranhura, adapta-se perfeitamente às necessidades dos cozinheiros do dia-a-dia, mantendo ao mesmo tempo uma excelente relação qualidade-preço.
Tábuas de cortar
Tábua de corte Wusaki em madeira de faia tratada termicamente certificada pelo FSC com...
Sob encomenda
As tábuas Hasegawa: uma referência japonesa incontornável
É impossível falar das melhores tábuas de cortar sem mencionar a Hasegawa. A marca japonesa tornou-se uma referência em muitas cozinhas profissionais graças aos seus materiais inovadores e à sua capacidade de preservar o fio das facas.
As tábuas Hasegawa combinam geralmente uma estrutura rígida com uma superfície ligeiramente flexível que reduz o impacto dos cortes no fio das lâminas. Esta característica explica a sua popularidade entre os chefs japoneses que trabalham com facas extremamente afiadas.
Embora alguns modelos excedam ligeiramente o orçamento definido nesta seleção, a marca merece amplamente o seu lugar entre as referências incontornáveis do mercado.
Que tábua de cortar escolher?
A escolha de uma tábua de cortar depende principalmente dos seus hábitos culinários. Os apreciadores de materiais naturais darão frequentemente preferência a uma tábua de cortar em madeira das marcas Wusaki, Boos Blocks ou Continenta. Os utilizadores que procuram uma higiene irrepreensível e uma manutenção simplificada optarão mais pelos modelos em polietileno utilizados nas cozinhas profissionais.
Para os entusiastas de facas japonesas de alta gama, as soluções desenvolvidas pela Hasegawa representam hoje uma das melhores opções do mercado, graças à sua capacidade de preservar duradouramente o fio das lâminas.
Seja qual for a sua preferência, investir numa verdadeira tábua de cortar profissional melhora consideravelmente o conforto de trabalho, a segurança e a durabilidade das suas facas. Com esta seleção das melhores tábuas a menos de 100 €, dispõe agora de inúmeras referências de qualidade para equipar a sua cozinha sem exceder o seu orçamento.
