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A frigideira tradicional à moda de Lyon!
Dobra exterior em cobre 90% - Condução do calor
Dobra interior em aço inoxidável 10% - Fácil manutenção e higiene
Pega curva em ferro fundido com rebites
Adequado para todos os queimadores e fornos, exceto indução
Ver os 4 tamanhos na descrição - Fabricado em França
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Graças à frigideira de cobre De Buyer Inocuivre, os seus alimentos ficam perfeitamente grelhados e estaladiços!
A De Buyer concebeu esta frigideira para utilização quotidiana, tanto por particulares como por profissionais. A sua superfície plana é complementada por bordos alargados ao estilo de Lyon que facilitam o deslizamento dos alimentos para fora da frigideira. É ideal para grelhar, flambar e fritar carne ou peixe.
Esta frigideira está disponível em 4 diâmetros:
- ø 20cm: altura: 3,4cm; espessura da base: 2mm; peso: 1,04kg
- ø 24cm : altura: 4,2cm; espessura da base: 2mm; peso: 1,48kg
- ø 28cm : altura: 3,6cm; espessura da base: 2mm; peso: 1,7kg
- ø 32cm : altura: 5cm; espessura da base: 2mm; peso: 2,44kg
A panela é feita de 10% de aço inoxidável AISI 304 e 90% de cobre. A maioria do cobre conduz perfeitamente o calor através da panela e retém-no durante muito tempo. Garante uma cozedura uniforme e distribui o calor suavemente graças a uma base de 2 mm de espessura. Os resultados de cozedura são excepcionais.
A pequena quantidade de aço inoxidável no interior da panela não altera as propriedades do cobre. Torna a panela extremamente higiénica e fácil de limpar, uma vez que evita que o cobre volte a ficar manchado.
A frigideira pode ser utilizada em todas as fontes de calor, exceto a indução. Para o efeito, pode instalar um disco de relé que permite que a frigideira aqueça por indução. A frigideira é versátil porque pode ser utilizada no forno, o que é ideal para terminar a cozedura ou manter os alimentos quentes.
A frigideira tem uma pega robusta em ferro fundido para facilitar o manuseamento. A sua forma em curva francesa torna-a confortável de agarrar ao longo do tempo. A pega está firmemente fixada à frigideira com rebites, para que possa desfrutar dela durante muitos anos.
Esta frigideira tem um design simples que complementa na perfeição os materiais de ferro fundido e cobre. Faz lembrar as cozinhas tradicionais de antigamente, onde se preparavam deliciosos e fartos guisados. O seu acabamento espelhado topo de gama é obtido graças a um polimento suave efectuado pela De Buyer. Pendure a panela elegantemente sobre o seu fogão!
Cuidados e limpeza
Tenha o cuidado de não ultrapassar dois terços da potência de aquecimento da sua placa, pois o sobreaquecimento pode deformar o fundo da frigideira. Ao cozer e mexer os alimentos, utilize apenas utensílios de madeira ou de silicone para evitar riscar a frigideira.
A panela deve ser limpa à mão com detergente e uma esponja macia. Evitar o cloro, os detergentes e as máquinas de lavar louça, que deixam marcas indeléveis e oxidam o cabo de ferro fundido.
Quando o cobre entra em contacto com o calor, muda de cor. Como se trata de um fenómeno natural, aconselhamos a aplicação da pasta de polimento De Buyer especial para cobre na panela.
Encontre os utensílios de cozinha De Buyer no nosso site!
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