Forma de bolo oblonga Matfer® Exoglass®

Esta forma de bolo oblonga é perfeita para as suas criações longas! Poderá fazer éclairs em tamanho real ou magníficos bolos e brioches! Esta forma evita que as extremidades fiquem demasiado cozidas, para uma maior humidade!

Fabricado em Exoglass® preto, um material robusto, dimensionalmente estável e à prova de ferrugem, este molde é o parceiro perfeito para todas as suas receitas salgadas e doces. O Exoglass® permite uma coloração perfeitamente homogénea graças à sua capacidade de repartir uniformemente o calor por todo o molde. A sua baixa inércia térmica é uma vantagem, pois pode manusear a forma segundos depois de a tirar do forno sem correr o risco de se queimar! Além disso, as suas pegas pequenas facilitam a sua utilização!

Se a sua preparação contiver gordura, não é necessário untar previamente a forma. No entanto, para que os seus preparados fiquem com uma cor bonita e para dar um pouco mais de sabor ao seu bolo, pode adicionar manteiga ou óleo antes de os utilizar. O Exoglass® é anti-aderente, pelo que é rápido e fácil de retirar da forma sem o risco de a massa colar!

Estas formas adaptam-se perfeitamente a uma utilização moderna e intensiva, pois suportam temperaturas que vão de -20°C a 250°C! Por outras palavras, pode colocá-las no congelador ou no forno sem qualquer problema. Assim, são perfeitas tanto para profissionais como para amadores.

E quando se trata de limpar o seu molde, pode colocá-lo na máquina de lavar louça para poupar tempo e garantir que está o mais limpo possível!

Esta forma está disponível em dois tamanhos para satisfazer as suas necessidades gourmet mais exigentes:

- 18 x 4,5 x 4,5 mm (capacidade para 290 cl)

- 21 x 5,5 x 5,5mm (capacidade para 500cl)

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