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O molde ideal para fazer brioches parisienses!
Material: aço robusto para uma cozedura homogénea
Aço que não se deforma, perfeitamente estanque
Molde com revestimento em PTFE - Antiaderente
Resistente a +220°C, ideal para o forno
Lavar apenas à mão
Disponível em 2 formatos
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Faça deliciosos brioches parisienses com a forma de aço De Buyer!
Esta forma para bolos tem a forma do brioche francês por excelência. A sua forma específica permite-lhe também fazer outros tipos de bolos e até flans.
A forma está disponível em 2 tamanhos:
- Forma para brioche (14 flutes): diâmetro: 10cm; altura: 4,5cm; peso: 50g
- Forma para brioche (12 taças): diâmetro: 22cm; altura: 8,3cm; peso: 240g
A forma para brioche é feita de aço, o que proporciona resultados de cozedura ideais: à medida que os sumos atingem temperaturas elevadas, caramelizam na forma, dando aos seus brioches uma bela cor dourada. O aço também permite que o calor se espalhe uniformemente por toda a forma, para que os brioches cozam de forma homogénea.
Prática e funcional, esta forma tem um revestimento de PTFE sem PFOA. Este revestimento facilita a remoção dos pães da forma, protege o aço da oxidação e facilita a sua limpeza. Além disso, este revestimento não é nocivo para si.
Recomendamos que unte a forma antes de deitar a massa, para facilitar ainda mais a sua remoção da forma. Tenha cuidado para não colocar a forma no micro-ondas ou na máquina de lavar louça. Só deve ser limpa à mão com uma esponja não abrasiva.
Uma seleção completa de formas para brioche espera por si em KnifeLeader!
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