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Perfeito para pratos cozinhados e sopas!
90% de cobre externo - Condutividade térmica
10% interior em aço inoxidável - Higiene e manutenção
2 pegas rebitadas em aço fundido robusto
Tampa de cobre em aço inoxidável com proteção do gatilho em ferro fundido
Adequado para todos os queimadores + forno, exceto indução
Fabricado em França - Ver os 4 modelos abaixo
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 (Itali… (Portugais).png)
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Opte por cozinhar no topo da gama com a panela de cobre inoxidável De Buyer Inocuivre!
Esta panela tem paredes altas que são ideais para cozer alimentos em lume brando, mas também para cozinhar legumes e grandes volumes de água. É perfeita para cozinheiros amadores e profissionais que queiram preparar sopas ou pratos de cozedura prolongada.
A panela está disponível em 4 tamanhos diferentes:
- ø 16cm: altura: 8,8cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 1,8L; peso: 1,5kg
- ø 20cm : altura: 10,5cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 3,3L; peso: 2kg
- ø 24cm : altura: 12,5cm; espessura da base: 2mm; capacidade: 5,4L; peso: 3,24kg
- ø 28cm : altura: 13,5cm; espessura da base: 2mm; capacidade: 8L; peso: 4,05kg
Esta panela é fabricada com 90% de cobre e 10% de aço inoxidável AISI 304. O cobre está localizado no exterior da panela e proporciona uma excelente condutividade térmica. O calor é distribuído de forma suave e uniforme para uma cozedura perfeita e homogénea.
O aço inoxidável garante que a panela é segura para os alimentos e ideal para o uso quotidiano. É fácil de limpar, pelo que não é necessário voltar a manchar o cobre. A pequena quantidade de aço inoxidável não afecta o desempenho do cobre.
A panela é versátil porque pode ser utilizada em todas as fontes de calor, exceto a indução. Se tiver uma placa de indução, pode continuar a cozinhar com esta panela, adicionando um disco de relé. A panela também pode ser utilizada no forno, o que é prático para reaquecer ou manter os alimentos quentes.
Tem também duas pegas em ferro fundido para uma aderência segura e confortável. O ferro fundido é um material robusto e duradouro, e as pegas estão firmemente fixadas ao corpo da panela por dois rebites.
A panela inclui uma tampa. Os seus bordos elevados acompanham a forma da panela, mantendo o calor e a humidade no seu interior na perfeição. Um acessório indispensável para pratos cozinhados em lume brando! A tampa também é feita de 90% de cobre e 10% de aço inoxidável, com as mesmas caraterísticas da panela.
Esta panela e a sua tampa têm um aspeto simples e autêntico que recorda a boa cozinha das nossas avós. A mistura de cores e materiais utilizados torna-a num utensílio de cozinha tradicional. A panela tem um acabamento espelhado elegante e de alta qualidade, obtido por polimento suave. É a panela perfeita para cozinhar, mas também para apresentar à mesa.
Cuidados e limpeza
Tenha o cuidado de não ultrapassar dois terços da potência de aquecimento da sua placa de fogão para evitar qualquer risco de sobreaquecimento. Isto pode deformar a base da panela. Utilize apenas utensílios de silicone ou de madeira para misturar e servir os seus pratos, para evitar riscar a panela.
A panela deve ser lavada à mão, com uma esponja não abrasiva e detergente para a loiça. O cloro, as máquinas de lavar louça e os detergentes são proibidos, pois podem causar marcas indeléveis na panela e oxidação nas pegas.
O cobre muda naturalmente de cor quando aquecido. Para reavivar o seu brilho, recomendamos a aplicação periódica de uma pasta de polimento de cobre De Buyer.
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