Mauviel M'Héritage 200B Frigideira funda de cobre em aço inoxidável todos os queimadores exceto indução

Esta caçarola de cobre Mauviel M'Héritage está a meio caminho entre uma frigideira e uma caçarola para cozinhar com qualidade!

A caçarola é um utensílio de cozinha profissional. A sua forma cilíndrica tem um terço da altura do seu diâmetro, pelo que é ideal para suar os alimentos. Ao aquecê-los em gordura, libertam os seus sucos: a frigideira salteada é ideal para cozinhar lentamente.

Este prato está disponível em 3 diâmetros:

- ø 20cm: altura: 6cm; capacidade: 1,84L; peso: 1,66kg

- ø 24cm : altura: 7,5cm; capacidade: 3,12L; peso: 2,64kg

- ø 28cm : altura: 9cm; capacidade: 4,9L; peso: 3,98kg

O prato tem um design com duas dobras. A primeira dobra ocupa 90% do corpo da caçarola e é feita de cobre. O cobre é um dos melhores condutores de calor e é extremamente durável. O cobre distribui o calor de forma perfeita e rápida por todo o corpo da frigideira, para que os alimentos cozinhem uniformemente.

A dobra interior do prato ocupa os restantes 10% e é feita de aço inoxidável 18/10, um material de qualidade alimentar que é extremamente higiénico e fácil de limpar diariamente. Esta frigideira para saltear é adequada para o uso quotidiano.

A frigideira para saltear tem uma base de 2 mm de espessura, o que a torna ideal para profissionais de restauração. Esta base extra-grossa garante uma distribuição de calor suave e uniforme e um desempenho de cozedura inegável.

Esta frigideira para saltear é adequada para todos os queimadores, exceto os de indução. Também é resistente ao forno, pelo que pode terminar de cozinhar ou reaquecer um prato.

O prato tem uma soberba pega em bronze e uma pega a condizer no lado oposto. Estas estruturas robustas são fixadas à travessa por 2 rebites, proporcionando-lhe uma aderência segura e ergonómica. Pode deslocar a sua travessa sem correr o risco de tombar.

Um elegante e suave acabamento polido espelhado adorna a travessa, dando-lhe uma atraente mistura de tradição e modernidade. Esta caçarola é obra da Mauviel, uma empresa especializada em utensílios de cozinha e de culinária topo de gama para profissionais.

Conselhos de manutenção

Para preservar a sua caçarola de cobre, não a aqueça acima de dois terços da sua capacidade. Isto pode provocar a deformação da base. Não aqueça demasiado a frigideira no forno ou no fogão e utilize apenas utensílios de silicone ou de madeira para misturar os seus pratos, de modo a não os riscar.

A loiça deve ser lavada à mão, com uma esponja macia e detergente líquido. Nunca utilizar cloro, detergentes ou produtos abrasivos que possam danificar a loiça.

O cobre muda de cor quando entra em contacto com o calor. Aplicar um pouco de pasta Copperbrill para restaurar o seu brilho.

A gama M'Héritage da Mauviel está disponível no nosso sítio Web!