Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Keramiska knivar
Keramiska knivar utvecklades av det japanska varumärket Kyocera. Denna teknik, som ursprungligen användes inom flygindustrin för rymdfärjor, har anpassats för köket för att dra nytta av materialets extraordinära egenskaper.
Hur den är tillverkad
Zirkoniumoxid- och yttriumoxidbaserat pulver pressas samman i en press som utvecklar ett tryck på nästan 10.000 ton/m² och sedan bränns vid över 1.500°c. Resultatet är en extremt stark keramik som kan nå upp till 8,5 på Mohs hårdhetsskala, jämfört med 5-6 för stålklingor och 10 för diamant, världens hårdaste material.
Varför välja en keramisk kniv?
Keramiska knivar är extremt vassa och kan behålla sin egg under mycket (mycket) lång tid. Sist men inte minst innehåller keramik inga metalljoner, rostar aldrig, motstår matens surhet, ändrar inte sin lukt och är extremt lätt.
Fördelar: Exceptionell skäregg / Långvarig skäregg / Rostar inte / Hälsosamt alternativ / Lättviktskniv
Nackdelar : Många "low-end" keramiska knivar är bräckliga och spröda / Svårt att slipa om / Inte lämplig för alla användningsområden
Våra rekommendationer för användning
Keramiska knivar är idealiska för exakt skärning av frukt, grönsaker, korv, benfritt kött och fisk. Använd dem alltid på en skärbräda av plast eller trä, aldrig på en hård yta som marmor eller en tallrik. Använd dem inte för att bena ur eller skära i frysta livsmedel. Använd dem inte som hävstång, för att krossa vitlök eller för något annat ändamål än att skära.
För att diska en keramisk kniv, skölj den i varmt vatten med lite tvål, eller lägg den i diskmaskinen (inte tillsammans med andra bestick!).
Kyocera
Knivset med 3 Kyocera keramiska santoku + skalkniv + petit skalkniv knivar
Skickas inom 15 dagar
