Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Brödkniv: bara för att skära bröd?
Brödknivens egenskaper 
Som du kanske redan har märkt är en vanlig kökskniv inte det bästa valet för att skära bröd. Bladet på en traditionell kniv tenderar faktiskt att krossa brödet och massakrera dess skorpa.
En brödkniv är bäst lämpad för att skära bröd snabbt och rent. Det långa, tandade bladet passar alla typer av bröd: skivat bröd, brioche, mjukt eller hårt bröd med hård skorpa. Den gör det till en barnlek att skära flerkornsbröd, traditionella baguetter och lantbröd.
Längden på brödknivens blad varierar i allmänhet mellan 20 och 26 cm. Det kan vara rakt eller böjt, med små eller stora tänder. Dess tandning gör att inget starkt tryck utövas på livsmedlet under skärningen, utan det är bara tänderna som gör jobbet i en sågande rörelse.
På detta sätt är brödknivens skärpa inte begränsad till att skära detta vardagliga livsmedel.
6000MCT
Miyabi 6000MCT Japansk brödkniv 23cm hamrat blad + Pakka-handtag
Finns i lager
251,91€
279,90 €
Hur man använder en brödkniv .png "aliments couteau pain")
Perfekt för att skära mat som är hård på utsidan men mjuk på insidan, brödkniven är lämplig för att skära :
- Alla typer av bröd, med hård eller mjuk skorpa
- Brioche, tårta eller sockerkaka
- Pizzor och bruschettas
- Grönsaker, t.ex. selleri, aubergine eller tomat
- Köttstycken, t.ex. stek (ett slätt, vasst blad rekommenderas)
Till skillnad från slätbladiga knivar behåller dessa sin skärpa under mycket lång tid, så slipning är nästan aldrig nödvändig.
Hitta ett stort urval av brödknivar på KnifeLeader.eu!
