FISCHER Brynstål 25cm rund standard vick hotell skola

Detta Fischer 25 cm runda slipstål är det perfekta slipstålet för att återställa eggen på dina slitna knivar och är speciellt utformat för studenter inom hotell- och restaurangbranschen!

Stålet som används är 135 Cr3 filstål (1,35% kol), ett högkolstål legerat med krom, mangan och kisel.

Detta Fischer-slipstål rekommenderas för proffs, slaktare och andra livsmedelsbranscher.

Den 30 cm långa veken är tillverkad av förkromat kolstål. Den hårda krombeläggningen är mellan 8 och 10 mikrometer tjock. Denna beläggning skyddar mot korrosion och ökar ythårdheten med 3 till 4 HRC på kanterna.

Värmebehandlingen ger en hårdhet på 63 till 65 HRC. Denna funktion gör att du kan slipa alla legeringar.

Fischers slipmaskiner är magnetiserade för att hålla kvar de små stålpartiklar som lossnar från knivbladet under slipningen.

Fischer erbjuder ett urval av 3 storlekar:

- Standard: denna typ av hagelgevär rekommenderas för mindre intensiv användning av kniven. De är idealiska för slöa knivar och slitna gängor. Den är inte lämplig för daglig användning, eftersom du riskerar att förlora material på dina knivar.

- Fine: Dessa shotguns återställer perfekt den släta skäreggen och morfilen hos professionella blad. Du kan använda den dagligen på dina knivar, till och med flera gånger om dagen!

- Extra fin: detta är FISCHROM-seriens knivar för att förfina och få en rakbladsvass egg.

Kunskapen och kvaliteten på Fischers produkter har alltid gjort deras knivar berömda bland krögare, slaktare, fiskhandlare...

Ta reda på mer om våra slipstenar!