_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
12990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 12990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
6,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
259800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Idealisk för snabb grönsaksskärning
16,5 cm brett blad i vitt #2 Steel 1. 05% kolstål
San Mai 3-skiktsstruktur: kolkärna omgiven av mjukt järn
Styrka -+60/61 HRC - Exceptionell skärkapacitet, lätt att underhålla
Smidd bladfinish (mörkt, opolerat utseende)
Handtag i magnoliaträ - traditionell D-form + hylsa i horn
Handgjord i Japan: unik kniv
Kräver noggrant underhåll
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna Nakiri 16,5 cm kniv harett antal fördelaktiga tekniska egenskaper. Vi ska berätta allt om dem!
Blad :
Bladet har en kärna av White #2 Steel. Denna legering, som tillverkas av Hitachis stålverk (stålleverantörer till många kända japanska tillverkare), har en kolhalt på 1,05%. Denna typ av stål används ofta för japanska knivar i toppklass. Kolhalten gör stålet styvare, vilket i sin tur gör det möjligt att slipa det skarpare. Resultatet blir en extremt högpresterande skäregg som ger rena och exakta snitt varje gång.
Denna kolkärna omges sedan av ett lager mjukt järn, vilket du kan se av färgskillnaderna på bladets undersida.
Det är viktigt att notera att både kol och järn är känsliga för oxidation. Kniven bör därför tvättas för hand, utan blötläggning. Efter tvättning, torka av med en mjuk trasa för att avlägsna alla spår av fukt. Observera dock att ett kolblad tenderar att variera i färg med tiden, även om du är mycket försiktig. Detta är normalt (kniven är i ständig kontakt med fuktig mat, och fukt finns också i den omgivande luften...). Du kan applicera mineralolja på stålet då och då för underhållsändamål.
Finish:
Yoshihiro-kniven har en grov smidd finish. Den är inte polerad, vilket ger den sitt ursprungliga mörka utseende. Japanska kockar älskar den här typen av finish, som är mer autentisk.
Sist men inte minst har logotypen som syns på bladet graverats direkt av en skicklig hantverkare. Varje Yoshihiro-kniv bär därför en obestridlig cachet.
Handtag:
En glänsande svart hylsa förbinder bladet med handtaget. Den är tillverkad av buffelhorn. Detta naturmaterial kan ha små vita strimmor, som naturligtvis ser olika ut på olika knivar. Handtaget är tillverkat av ljust magnoliaträ. Dess traditionella D-form passar perfekt i din handflata.
Ursprung :
Yoshihiro erbjuder dig högpresterande köksknivar som kommer att följa dig i många år framöver. Varumärket har varit etablerat i hundra år i Japan, och hantverkarna som skapar knivarna är ättlingar till mycket skickliga smeder, som själva tillverkade svärden till den tidens krigare (kunskapen kan spåras tillbaka till 1300-talet). Så småningom överfördes de tekniker som användes för att skapa svärd till bestickindustrin, vilket är anledningen till att japanska knivar är så vassa!
Varje kniv som skapas av varumärket är unik: prestige garanterad! Tillverkaren Yoshihiros motto är: 一期一会. Detta kan översättas med "varje ögonblick är en möjlighet som bara ges en gång i livet". Det är därför varumärket strävar efter att erbjuda hållbara knivar vars prestanda kommer att glädja dig i många år framöver, så att du kan njuta av varje ögonblick i köket!
För ett exceptionellt urval av japanska knivar, gå till KnifeLeader!
Du kanske också gillar
