Das Käsemesser mit zwei Zinken

Das traditionellste und wahrscheinlich in französischen Haushalten am häufigsten verwendete Käsemesser ist das zweizackige (oder zweiköpfige) Käsemesser, wie der Name schon sagt, mit einer doppelten Klinge an seinem leicht abgerundeten Ende. Die dünne Klinge sorgt dafür, dass der Teig nicht so leicht an der Klinge haften bleibt. Sein größter Vorteil ist die doppelte Spitze, die es ermöglicht, den Käse nach dem Schneiden zu servieren. Dieses Messer eignet sich für eine Vielzahl von Käsesorten, vor allem für Weichkäse und halbfesten Käse.

Das Käsemesser mit durchbrochener Klinge

Das Käsemesser mit durchbrochener Klinge ähnelt stark dem Käsemesser mit zwei Zinken (auch dieses Messer hat oft eine doppelte Klinge am Ende), mit dem Unterschied, dass seine Klinge durchbrochen ist, d. h., sie hat mehr oder weniger große Löcher. Es ist das ideale Käsemesser für fließende K äsesorten wie Brie de Meaux, Saint-Félicien oder einen gut gereiften Camembert! Die Klinge hat weniger Kontaktfläche mit dem Käse, so dass dieser nicht am Messer kleben bleibt. Diese Besonderheit verleiht dem Messer auch noch einen Hauch von Design!

Das Parmesanmesser

Wir alle haben dieses kleine Messer mit seiner mandelförmigen Klinge schon einmal in einem Käseservice gesehen, ohne je zu wissen, wofür es bestimmt ist. Nun, dieses Messer dient zum Schneiden von Parmesan! Das Parmesanmesser wird auch Ciselet genannt und kann auch andere harte, bröckelige Käsesorten wie Mimolette oder einen alten Comté schneiden! Es wird auch verwendet, um Käselaibe in zwei Hälften zu spalten. System D: Wenn Sie kein Parmesanmesser besitzen, können Sie auch ein Austernmesser verwenden, da die Form der Klinge ähnlich ist.

Das Roquefort-Messer

Dieses Käsemesser ist noch nicht sehr bekannt und doch so nützlich für Fans von Blauschimmelkäse, wie man bei uns sagt! Mit blau ist natürlich auch Roquefort gemeint! Dieser bei den Franzosen wegen seines ausgeprägten Geschmacks so beliebte Käse hat einen bröckeligen, feuchten Teig. Daher neigt er dazu, an der Klinge des Messers zu haften. Das Roquefortmesser, das auch als Revolvermesser bezeichnet wird, hat eine lange, spitze und gebogene Klinge, die ein saubereres Schneiden des bröckeligen und feuchten Käses ermöglicht. Zum Hintergrund: Früher wurde es von den Cabanières, die den Käse einpackten, verwendet, um den Belag zu entfernen, der sich während der Reifung auf dem Käse gebildet hatte!

Das Buttermesser

Dieses Messer im Miniformat wird hauptsächlich dazu verwendet, um sich morgens die Butter auf den Toast zu streichen! Aber nicht nur! Sie können damit alles bestreichen, was Ihnen schmeckt: sowohl cremigen Käse wie frischen Ziegenkäse als auch zartschmelzenden Käse wie den berühmten, von Kindern so geliebten Käse mit einer roten, lächelnden Kuh als Logo ;)! Die Klinge des Buttermessers (oder Streichmessers) schneidet nicht, sodass es auch für Kinder oder Ungeschickte ungefährlich ist!

Das Käsemesser mit doppeltem Griff

Das Käsemesser mit doppeltem Griff wird vor allem von Profis zum Schneiden von Käselaiben verwendet. Zu Hause können Sie es zum Portionieren oder geraden Schneiden von Käsesorten mit harter Rinde wie Tomme verwenden! Legen Sie Ihre Hände auf beide Seiten der Klinge an jedem Griff und machen Sie eine Pendelbewegung. Dieses Messer hat den Vorteil, dass es Ihre Finger schützt! Es eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von Pizzen und Torten!

Das Käsebeil

Mit seiner Klingenform, die einer Axt ähnelt, empfiehlt sich das Käsebeil zum einfachen Schneiden von Hartkäse wie Beaufort oder Comté! Es wird auch sehr nützlich sein, um die Rinde des Käses zu entfernen.

Die Käseleier

Man könnte meinen, dass es sich hierbei um ein Musikinstrument handelt, aber das stimmt nicht! Die Käseleier ist ein Hilfsmittel zum Schneiden von Käse! Sie besteht aus einem superscharfen Draht und wird einfach auf die Oberseite des Käses gelegt und bis zur Unterseite hinuntergezogen. Das Ergebnis ist ein präziser Schnitt! Die Käseleier eignet sich für empfindliche Weich- und Halbhartkäse wie Ziegenkäserolle oderEmmentaler. Der Käseheber eignet sich auch zum Schneiden von Gänseleberpastete oder Raclettekäse!

Der Käseschaber

Der Käseschaber ähnelt in seinem Nutzen ein wenig der Käseleier. Er hat die Form eines Spatels mit einer Öffnung, die eine scharfe Seite besitzt. Mit dem Käseschaber können Sie feine Käsespäne herstellen, um Ihre Gerichte zu verfeinern oder zu dekorieren. Dazu müssen Sie den Schaber nur leicht über den Teil des Käses neigen, den Sie schneiden möchten, und dann abkratzen! Sie werden verstehen, dass dieses Zubehör nur für (sehr) harten Käse wie Parmesan, Cantal oder Comté verwendet werden kann.

Die Käsefäden

Käseschneidefäden werden nur im professionellen Bereich verwendet, z. B. bei Wettbewerben, um die riesigen Käselaibe zu zerteilen. Wir wollen Sie aber nicht anlügen, denn es wird etwas Übung brauchen, bis Sie schöne, saubere Scheiben in Ihren Käselaib schneiden können.

Wenn Sie noch keines dieser Käsemesser in Ihrer Küche haben, können Sie natürlich auch ein gutes altesKüchenmesser mit glatter oder gezackter Klinge verwenden!

Es gibt auch voll ausgestattete Käseplatten mit einem Faden zum Schneiden des Käses oder ein Set aus 3 oder 4 Mini-Käsemessern. Dies ist eine originelle und nützliche Geschenkidee! Wenn Sie keine Käseplatte haben, können Sie auch ein Schneidebrett verwenden. Das ist eine schöne Art, Ihren Käse auf dem Tisch zu präsentieren! Vergessen Sie schließlich nicht, Ihre Käseauswahl mit Brot zu servieren: Baguette, Nussbrot, Körnerbrot... Alles ist erlaubt!

Hier finden Sie alle unsere Käsemesser!