De Buyer Elastomoule-PlatteSilikonform glattemSilikonform mit Rand Höhe 10mm

Die glatte Elastomoule-Platte ist perfekt für die Zubereitung all Ihrer Dessertgrundlagen!

Wie das gesamte Elastomoule-Sortiment stellt De Buyer auch diese Platte in Frankreich her, wobei die Bedürfnisse von professionellen Konditoren, aber auch von Hobbybäckern voll und ganz respektiert werden.

Die Platte besteht aus hochwertigem Silikonschaum, der mit Metallpulver veredelt ist. Das Metallpulver sorgt dafür, dass die Platte Temperaturen zwischen -70°C und +300°C standhält und Wärme und Kälte gleichmäßig verteilt. So können Sie Ihre Platte sowohl heiß als auch kalt verwenden, sei es für die Zubereitung eines Joconde-Biskuits, eines Biskuits, aber auch für Fruchtpasten oder Karamellbonbons.

Dank des Metallpulvers, das auch eine bessere Karamellisierung der Säfte ermöglicht, ist das Backen gleichmäßig: Ihre Kekse werden oben und unten schön goldbraun und ihr Geschmack ist unvergleichlich. Für ein optimales Backen sollten Sie Ihr Backblech auf einen Rost oder ein perforiertes Backblech stellen. Ihr Backblech ist für Haushalts- und Gewerbebacköfen, Wasserbäder, Kühl- und Gefrierschränke geeignet.

Das Backblech misst 55,5 x 36 x 1 cm und ist ideal für die Arbeit in großen Mengen. Seine Innenfläche ist glatt und von Natur aus antihaftbeschichtet, sodass es außer vor dem ersten Gebrauch nicht eingefettet werden muss. Verwenden Sie im Inneren keine scharfen Gegenstände, sondern nur eine Gitarre, um Ihre einzelnen Portionen zu zerteilen. Erhitzen Sie Ihre Herdplatte auch nicht leer.

Auch wenn Sie Ihre Platte in der Spülmaschine reinigen können, empfehlen wir Ihnen, sie von Hand zu waschen, um alle ihre Eigenschaften zu erhalten.

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