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¡La bandeja de horno imprescindible para sus bizcochos!
Material: espuma de silicona de alta calidad con polvo metálico
Polvo metálico para una perfecta circulación del frío y del calor
Soporta temperaturas de -70°C a +300°C - Puede utilizarse caliente o frío
Interior liso y esquinas afiladas - Fácil de desmoldar
Dimensiones de la placa (largo x ancho x alto): 55,5 x 36 x 1 cm
Se recomienda lavar a mano
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El plato liso Elastomoule es perfecto para preparar todas sus bases de postre.
Al igual que el resto de la gama Elastomoule, De Buyer fabrica esta placa en Francia respetando al máximo las necesidades de los pasteleros profesionales y aficionados.
La placa está fabricada con espuma de silicona de alta gama enriquecida con polvo metálico. El polvo metál ico permite a la placa soportar temperaturas de -70°C a +300°C y distribuir uniformemente el calor y el frío. De este modo, podrá utilizar su bandeja de horno caliente o fría, tanto si prepara una galleta Joconde, un bizcocho, gelatinas de frutas o caramelos.
La cocción es uniforme gracias al polvo metálico, que también ayuda a caramelizar los jugos: sus galletas quedan doradas por arriba y por abajo, y su sabor es incomparable. Para una cocción óptima, le recomendamos colocar su bandeja de horno sobre una rejilla o una bandeja de horno perforada. Su bandeja de horno es compatible con hornos domésticos y profesionales, baños maría, frigoríficos y congeladores.
La bandeja de horno mide 55,5 x 36 x 1 cm, por lo que es ideal para grandes cantidades. Su superficie interior es lisa y naturalmente antiadherente, por lo que no es necesario engrasarla salvo antes del primer uso. No utilices objetos afilados en su interior, sólo una guitarra para cortar tus porciones individuales. Y no caliente la plancha cuando esté vacía.
Aunque puedas meter tu plancha en el lavavajillas, te recomendamos lavarla a mano para conservar todas sus características.
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