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Ein elegantes und leistungsstarkes Set für Profis und Kochbegeisterte!
Korrosionsbeständiger Edelstahl X50CrMoV15
Härte 56/57 Rockwell HRC: Schärfen leicht gemacht
100% geschmiedete Klinge: mehr Ausgewogenheit und Robustheit
Griff aus stabilisiertem Buchenholz: wasserfest
Französische Herstellung: strenge Qualitätskontrolle
Schutzscheide im Lieferumfang enthalten (außer Spickmesser) - Elegante Schatulle
Siehe Zusammensetzung unten
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Dieses Set besteht aus drei Schneideutensilien, die in der Küche unverzichtbar sind:
- einem Kochmesser mit einer Klinge von 20 cm
- ein Tranchiermesser Klinge 16cm
- ein Spickmesser Klinge 8cm
Die Vollseidenklinge, die sich über die gesamte Länge des Griffs erstreckt, wurde zu 100% aus rostfreiem Stahl geschmiedet. So profitieren diese Messer von einer großen Robustheit und einer optimalen Balance, da das Gewicht des Stahls gut verteilt ist.
Darüber hinaus wird die Klinge dieser Opinel Les Forgés 1890 Messer bei einer Temperatur von 1200°C geschmiedet, was dem Stahl sowohl eine gute Faserung als auch eine HRC-Härte von 56/57 verleiht. Außerdem bietet die Legierung X50CrMoV15 einen guten Kompromiss zwischen hoher Schärfe und leichter Nachschärfbarkeit. Der Schärfwinkel von insgesamt 30° trägt dazu bei, dass jede Klinge eine hohe Schneidleistung aufweist.
Der Griff mit seinen fließenden Linien ist ebenfalls eine der Stärken dieser Messer. Er besteht aus stabilisiertem Buchenholz, das wasserfest ist. Dank des Ergoprofils und des gewölbten Volumens können Sie den Griff gut greifen, ohne Ihre Hand zu verkrampfen, und die V-Grip-Technologie sorgt für eine bessere Führung der Klinge.
Um die Holzgriffe zu reinigen, sollten Sie einen Schwamm oder ein sauberes Tuch verwenden, das Sie mit lauwarmem Wasser (20°C) befeuchten und sofort mit einem trockenen Tuch abwischen. Vermeiden Sie es unbedingt, sie unter Wasser zu halten und Wasser in den Schlitz eindringen zu lassen, da dies zu Verformungen führen würde.
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