Japanischer Schleifstein Shapton Glass Stone 50202 Körnung 1000

Ein japanischer Schleifstein mit hoher Effizienz

Shapton ist eine bekannte Marke, die Ihnen qualitativ hochwertige, hochwirksame und langlebige Schleifsteine anbietet. Die Shapton-Steine sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, um all Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.

Diese Steine sind dafür bekannt, dass sie sich relativ langsam abnutzen. Aus diesem Grund und wegen ihrer Leistungsfähigkeit werden sie von professionellen Gastronomen sehr geschätzt. Es handelt sich um harte Steine, die sich eher für Schärfeexperten als für Anfänger eignen. Beachten Sie, dass ihre Härte einen echten Vorteil in Bezug auf ihre Langlebigkeit darstellt. Je härter ein Stein ist, desto langsamer nutzt er sich ab, wie oben beschrieben.

Der japanische Schleifstein Glass Stone mit 1000er Körnung

Um die Körnung, die Sie benötigen, an den Zustand Ihrer Messer anzupassen, enthält die Glass Stone-Reihe von Shapton Steine mit unterschiedlichen Körnungen. Jeder Stein ergänzt sich gegenseitig, so dass Sie die Schärfe Ihrer Klingen perfekt nachschärfen können.

Der hier vorgestellte Stein hat eine Körnung, die feiner ist als bei Standard-Schleifsteinen. Sein schleifender Teil besteht aus Aluminiumoxid und ist auf einer dünnen gehärteten Glasplatte angebracht. Dadurch wird sichergestellt, dass er sich trotz der vielen Anwendungen nicht verzieht und seine Nutzfläche sehr eben bleibt.

Dieser Stein hat eine 1000er Körnung (14,7 Mikron), die ideal ist, um die Schärfe Ihrer Klingen regelmäßig zu pflegen. Die 1000er Körnung ist die mittlere Körnung beim Schärfen. Er gehört daher zu den unverzichtbaren Bestandteilen Ihrer Ausrüstung, denn er kann sowohl den Schliff eines Messers mit niedrigem/mittlerem HRC beenden als auch als Einstiegsstein für Messer mit hohem HRC dienen, die etwas von ihrer Schneidfähigkeit verloren haben.

Da der Stein über eine hohe Abriebkraft verfügt, können Sie Ihre Klingen schnell schärfen.

Die Produktreihe Glass Stone zeichnet sich durch sogenannte Splash & Go-Steine aus. Das bedeutet, dass diese Steine im Gegensatz zu herkömmlichen Schleifsteinen nicht vorgehärtet werden müssen, um verwendet werden zu können. Feuchten Sie sie einfach an: Das ist ganz einfach und spart Ihnen Zeit.

Dank der sehr gleichmäßigen Aluminiumoxidpartikel auf seiner Oberfläche sorgt der Glass Stone Abziehstein für ein gleichmäßiges Schärfen Ihrer Klingen. Sie arbeiten sauber und haben die Möglichkeit, bei Bedarf mit einem Stein mit höherer Körnung weiter zu schärfen.

Für mehr Stabilität beim Schärfen können Sie diesen Stein mit dem passenden Ständer ergänzen.

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