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Tojiro Shippu Kochmesser für große Stücke
Widerstandsfähiger VG10-Stahl mit schönem Damastdruck
Festigkeit -+ 60 HRC für eine langanhaltende Schärfe
Schwarze Mitra aus Büffelhorn - Magnoliengriff in D-Form
Klingenlänge: 27cm - Gesamtlänge: 39cm
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Das Tojiro Shippu Kochmesser 27 cm bietet Ihnen eine Vielzahl von Schnittmöglichkeiten: Es kann verschiedene Arten von Lebensmitteln hacken, ziselieren oder zerkleinern. Durch seine imposante Größe eignet es sich besonders gut zum Schneiden großer Stücke (wir empfehlen es erfahrenen Köchen).
Seine Klinge ist aus VG10-Stahl gefertigt, einer widerstandsfähigen japanischen Legierung, die in der Messerwelt bekannt ist. Er hat den Vorteil, dass er eine Rockwell-Härte von -+60 HRC aufweist, wodurch er seine Schärfe langfristig behält. Schließlich verfügt die Klinge über einen schönen Damastdruck.
Der Griff ist aus leichtem Magnolienholz gefertigt, das angenehm in der Hand liegt. Die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff wird durch eine schwarze Büffelhornkrone hergestellt. Dies bildet einen perfekten Kontrast und verleiht dem Messer eine sehr traditionelle Note.
Pflege: Waschen Sie das Messer von Hand (nicht in der Spülmaschine) und weichen Sie es nicht in der Spüle ein. Trocknen Sie es nach dem Waschen mit einem weichen Tuch ab und bewahren Sie es in Ihrer Schublade, an Ihrer Magnetleiste oder in Ihrem Küchenblock auf.
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