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Die professionelle De Buyer Pfanne perfekt für weißes Fleisch!
Aluminium 5mm: schnelle Wärmeverteilung + gleichmäßiges Braten
PTFE-Beschichtung 5 Schichten: Antihaftbeschichtung ohne PFOS und PFOA
Geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion - Blitzofen max +200°C
Vernieteter Bandschwanz: sicherer Griff
Gelber HACCP-Stiel - Speziell für weißes Fleisch
Erhältlich in 4 Größen: 20, 24, 28 und 32 cm
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Die gelbe De Buyer Choc Resto Induction Pfanne ist das ideale professionelle Kochgeschirr für den präzisen und intensiven Gebrauch. Ihre robuste Struktur, die hochwertige Antihaftbeschichtung und der farbige Griff sorgen für Leistung und Sicherheit in den anspruchsvollsten Küchen. Und mit seiner HACCP-Konformität für das Garen von weißem Fleisch erfüllt es alle professionellen Standards.
Mit ihrem 5 mm dicken Aluminiumkörper sorgt diese Pfanne für eine hervorragende Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen ohne heiße Stellen. Die Pfanne ist leicht und lässt sich auch bei hohen Geschwindigkeiten gut handhaben. Ein echter Vorteil bei lebhaften Gottesdiensten.
Diese Pfanne ist mit einer 5-lagigen PTFE-Beschichtung versehen, die garantiert PFOA- und PFOS-frei ist:
Die professionelle Pfanne von De Buyer behält ihre Leistungsfähigkeit auch nach intensiver Nutzung über lange Zeit bei.
Die De Buyer HACCP-Pfanne ist vielseitig einsetzbar, da sie für alle Herdarten geeignet ist:
Der Boden der Pfanne ist verstärkt und sorgt für einen optimalen Kontakt, unabhängig von der Art des Feuers. Die leicht ausgestellten Ränder ermöglichen ein direktes Anbraten oder Servieren, ohne Galeere oder Verlust.
Außerdem verfügt sie über einen genieteten, eisernen Bandstahl, der mit hitzebeständigem Epoxid beschichtet ist. Es bietet :
Der gelbe Griff dieser Pfanne dient der Einhaltung der HACCP-Standards, der unumgänglichen Hygienestandards in der professionellen Küche. Er dient zur eindeutigen Kennzeichnung von Kochgeschirr, das für das Braten von weißem Fleisch bestimmt ist, und zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen.
Die Pfanne ist in 4 Durchmessern erhältlich und passt sich so Ihrem Produktionsrhythmus an:
Diese Pfanne darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Waschen Sie sie nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm, um die Beschichtung nicht zu beschädigen. Achten Sie auch darauf, dass Sie Utensilien aus Holz oder Silikon bevorzugen. Ein wenig Fett vor dem Erhitzen und die Gleitfähigkeit bleibt auch nach häufigem Gebrauch perfekt.
Seit 1830 stellt De Buyer Kochgeschirr für anspruchsvolle Profis her. Die Produktreihe Choc Resto Induction HACCP wurde entwickelt, um den Anforderungen der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung gerecht zu werden, mit hohen Ansprüchen, Zuverlässigkeit und französischem Know-how.
Die De Buyer Choc Resto-Serie finden Sie auf unserer Website!
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