Molde para troncos - Gouttière à bûche

Es casi imposible imaginarse la cena de Navidad sin un tronco de Navidad cuando llega la hora de comer el pastel. Este problema tiene solución: ¡hazte ya con un molde de tronco de Yule! La tradición del tronco de Navidad se remonta a la Edad Media y su objetivo era celebrar el solsticio de invierno. En aquella época, el tronco de Yule no era en absoluto comestible, ya que consistía en quemar un trozo de madera muy grande durante varios días para advertir de una buena cosecha para el año siguiente. Hoy en día, la tradición sigue viva, pero de una forma diferente, más gourmet. Los troncos de Navidad se presentan en una gran variedad de sabores: chocolate, café, crema de castañas, frambuesa, limón... Pero sea cual sea la receta, hay que tener un molde de tronco en el armario . Por supuesto, el tronco de Navidad no es el único postre de estas fiestas. En Alsacia, el Kouglof, hecho en un molde de Kouglof, es uno de los pasteles que se sirven durante las fiestas.

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