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Un Cuchillo de pelar versátil y anguloso para su cocina.
Hoja de acero inoxidable de 8 cm para un afilado profesional
Mango de roble tratado con remaches Ecoprocess 2
Colaboración con la chef de 3 estrellas Anne-Sophie Pic
Fabricado en Francia en la cuenca de Thiers
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André Verdier es un fabricante de cuchillería que forma parte del patrimonio francés. La marca diseña todos sus productos en Francia y recurre únicamente a empresas locales, ¡algo que hoy en día es lo bastante raro como para que merezca la pena mencionarlo!
Este Cuchillo de pelar Ecook es el resultado de meses de pruebas con la brigada de la chef Anne-Sophie PIC, galardonada con una estrella Michelin, ¡y con la propia chef!
Con sus 8 cm de hoja, ¡es el todoterreno! Permite cortar frutas y verduras, quitarles la piel e incluso hacer incisiones. Su versatilidad lo hace indispensable. Su característica especial es su forma (de ahí el nombre deCuchillo de pelar angular"). A diferencia de la mayoría de los Cuchillos de pelar, éste tiene el lomo perfectamente recto, y el talón de la hoja está mucho más bajo que el mango, lo que facilita mucho su manejo.
Los diseñadores han pasado largas jornadas en la cocina para entender cómo hacen las cosas los cocineros y crear cuchillos técnicos y ergonómicos con un corte preciso. Anne-Sophie Pic, chef francesa con 3 estrellas Michelin, ha aportado toda su experiencia técnica a esta colaboración. La colección Ecook ofrece cuchillos ligeros, fáciles de manejar y con un filo cortante.
La hoja de este Cuchillo de pelar es de acero inoxidable templado. Se ha calentado y enfriado muy rápidamente para reforzar su resistencia. Por último, se le ha dado un acabado profesional y se ha afilado técnicamente para garantizar una calidad de corte incomparable.
El mango es de roble con tratamiento Ecoprocess, resistente a la humedad y al agua.
Este cuchillo ha sido diseñado por los diseñadores franceses Catherine y Bruno Lefebvre, que le han dado un aspecto rústico y auténtico. Se sumergieron en la cocina, analizando los movimientos de los cocineros profesionales para comprender sus necesidades. El grabado en caliente añade un valor considerable a este cuchillo. La firma de cuchillería André Verdier ha aportado su experiencia técnica al proceso de fabricación.
Este versátil Cuchillo de pelar Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier será su aliado diario.
¡También puede encontrar todos los cuchillos y cajas André Verdier en nuestra página web KnifeLeader.eu!
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