Cuchillo de pico de pájaro 6cm Ecook Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier diseña todos sus productos en Francia, y la marca sólo trabaja con empresas locales, lo que hoy en día es lo bastante raro como para que merezca la pena mencionarlo.

Este Cuchillo de pico de pájaro fue probado durante varios meses por la brigada de la chef Anne Sophie PIC, galardonada con una estrella Michelin, ¡y por la propia chef!

Con su punta de bisturí de 6 cm, es ideal para eviscerar cigalas y gambas, o para dar la vuelta a pequeñas verduras.

La colección Ecook se ha lanzado para adaptarse a los gestos de los chefs, estos cuchillos son técnicos, ergonómicos y tienen un corte preciso. Anne-Sophie Pic, chef francesa con 3 estrellas Michelin, ha aportado toda su experiencia técnica a la creación de estos cuchillos. La chef quería cuchillos ligeros, fáciles de manejar y con un corte preciso.

La hoja del Cuchillo de pico de pájaro es de acero inoxidable templado. Se ha calentado y luego enfriado muy rápidamente, para hacerla aún más robusta. Por último, se le ha dado un acabado profesional y se ha afilado técnicamente para garantizar una calidad de corte incomparable.

El mango es de roble tratado con Ecoprocess. Es resistente al agua y a la humedad.

Este cuchillo ha sido diseñado por los diseñadores franceses Catherine y Bruno Lefebvre, que le han dado un aspecto rústico y auténtico. Se sumergieron en la cocina, analizando los movimientos de los cocineros profesionales para comprender sus necesidades. El grabado en caliente añade un valor considerable a este cuchillo. La firma de cuchillería André Verdier ha aportado su experiencia técnica al proceso de fabricación.

Este Cuchillo de pico de pájaro Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier es la encarnación de la tradición y el saber hacer franceses, y promete ser ligero y fácil de manejar para todos sus meticulosos trabajos de cocina.

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