La chaqueta de cocinero es una prenda esencial de la indumentaria profesional. La llevan cocineros, restauradores, carniceros y aprendices. Forma parte integrante de la indumentaria profesional de cocina y complementa los pantalones de cocina y el calzado de seguridad. ¿Cómo elegir la chaqueta de cocina adecuada? El equipo de KnifeLeader puede ayudarle a hacer la elección correcta, en función del tejido, el trabajo y el estilo de la chaqueta.
Esta es la función principal de una chaqueta de cocina profesional. La chaqueta debe protegerle de las manchas y las quemaduras. Sea cual sea su trabajo, también debe garantizar una higiene perfecta, para que su ropa no transmita gérmenes a los alimentos.
Al tratarse de una prenda que usas a diario en el trabajo, debes sentirte cómodo con ella. Necesitas movilidad para ser eficiente y, por tanto, productivo. Lo ideal es que sea holgada.
Una chaqueta de calidad le durará mucho tiempo. Por eso es importante elegir una chaqueta con un tejido grueso, que es sinónimo de chaqueta sólida que se desgasta lentamente. El tejido debe pesar entre 200 y 240 g/m².
La chaqueta de cocina profesional está disponible en una gama de tejidos que se adaptan a las necesidades de cada uno, sea cual sea su puesto de trabajo.
Fibra natural de origen vegetal, el algodón es sinónimo de comodidad por excelencia. La chaqueta de cocina de algodón es hipoalergénica, suave y flexible. Además, deja respirar la piel y es fácil de limpiar. El algodón es muy higiénico y se puede hervir, por lo que podrá esterilizar su chaqueta.
El poliéster es una fibra sintética resistente que no destiñe ni encoge. El poliéster se arruga muy poco o nada, por lo que no tendrá que planchar su chaqueta de cocina. La chaqueta de cocina de poliéster también es muy ligera, por lo que resulta ideal para trabajar en verano. Al ser un tejido ligeramente elástico, el poliéster es cómodo de llevar.
La microfibra también es una fibra sintética. Comparada con el poliéster, es aún más suave, ligera y robusta. También resiste la abrasión y la humedad, al tiempo que absorbe el agua, lo que hace que su chaqueta sea duradera con el máximo cuidado.
La longitud de las mangas de su chaqueta de cocina dependerá de su puesto de trabajo, pero también de la temporada.
En la cocina, los puestos de trabajo dedicados a cocinar, como freír, requieren una protección adicional para evitar lesiones al servir. Por eso es mejor optar por una chaqueta de cocina de manga larga. Tus brazos estarán protegidos de salpicaduras y quemaduras.
La chaqueta de manga larga también es ideal para llevar en invierno en todos los turnos, haga frío o calor. Cuando bajan las temperaturas, es importante abrigarse lo suficiente para trabajar con eficacia.
Los profesionales que trabajan en entornos fríos pueden permitirse elegir una chaqueta de cocina de manga corta. El riesgo de salpicaduras no es inexistente, pero se reduce en función del tipo de tarea.
Las chaquetas de manga corta también son perfectas para trabajar en verano, cuando las temperaturas suben y se mezclan con la temperatura ambiente de la cocina.
La talla que debe elegir para su chaqueta de cocina de alta gama depende de sus medidas:
Pecho
Talla de cintura
Circunferencia de la cadera
Para medir, basta con utilizar una cinta métrica y colocarla sin apretar alrededor de la zona a medir. Estas medidas se toman de la misma manera, independientemente del sexo.
Cada marca da también indicaciones sobre la correspondencia talla/medida de sus chaquetas, ya que pueden ajustarse de forma diferente.
Egochef: la marca ofrece sus chaquetas en tallas italianas, donde una S francesa corresponde a una M italiana, por ejemplo. Las chaquetas de cocina Egochef son más bien grandes.
A lo largo de los años, las chaquetas de cocina profesionales se han diversificado para adoptar diferentes estilos. Ya sea el color, el cuello o los bolsillos, estos detalles pueden marcar la diferencia.
El cuello en V: moderniza la chaqueta de cocina rompiendo su aspecto estricto y no limita los movimientos.
Elcuello alto: este cuello confiere a la chaqueta un aspecto contemporáneo y una gran elegancia. Deja la garganta abierta para ofrecer la máxima comodidad.
Elcuello kimono: este cuello de inspiración japonesa está muy de moda, sobre todo en los restaurantes de sushi. Sus movimientos son fluidos.
Los diferentes botonesTu chaqueta puede abrocharse con botones a presión o con tachuelas.
Los botones automáticos garantizan un cierre seguro de la chaqueta, para que no se abra al usarla.
Los botones de cola suelen estar dispuestos en dos filas para que el cierre sea eficaz. Esta doble fila añade un estilo muy formal a la chaqueta de cocina.
¿Necesita bolsillos en su chaqueta de cocina? Si es así, ¿cuántos necesita? Una vez más, su puesto de trabajo será el factor decisivo.
Los bolsillos son esenciales si necesita llevar consigo el bolígrafo, un pequeño cuaderno o un paño de cocina.
La posición de los bolsillos también es importante. Pueden estar en el pecho, a la altura de las manos o en las mangas.
Tradicionalmente, las chaquetas de cocina son blancas, pero cada vez hay más chaquetas negras, lisas, estampadas o bordadas en el mercado. Aporte originalidad a su vestuario.
En definitiva, la chaqueta de cocina ofrece muchas posibilidades que se adaptan a todos los profesionales. Es importante elegir una chaqueta de calidad que responda a las necesidades de tus tareas, a la vez que sea funcional y cómoda. ¡Ahora depende de ti!
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