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Sartén profesional De Buyer para carnes rojas
Aluminio de 5 mm de grosor: se calienta rápidamente y se extiende uniformemente
Revestimiento antiadherente PTFE de 5 capas: sin PFOA ni PFOS
Compatible con gas, vitrocerámica, eléctrica y hornos 10 min a +200°C
Cola de tira de hierro rojo: cumple con el sistema HACCP para carnes rojas
Sólo lavar a mano
4 tamaños disponibles: de 20 a 32 cm
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Con la sartén De Buyer Choc Classic HACCP roja, tendrá a su alcance un utensilio diseñado para cocineros profesionales. Robusta, resistente y diseñada para un uso intensivo, es imprescindible en las cocinas más exigentes. Su color rojo brillante es algo más que una elección estética: cumple con las normas HACCP, por lo que podrá distinguir de un vistazo el equipo dedicado a las carnes rojas.
Fabricada en aluminio de 5 mm de espesor, esta sartén es un excelente conductor del calor. Se calienta rápidamente y distribuye el calor uniformemente, sin puntos calientes. Su base vertical optimiza el contacto con la placa de cocción, para obtener resultados precisos y homogéneos. También es compatible con :
Tanto si busca un sellado rápido como un estofado, no le defraudará.
Su revestimiento antiadherente PTFE de 5 capas proporciona a la sartén un deslizamiento inigualable, incluso con poca o nada de grasa. Es ideal para filetes jugosos y adobos que no se pegan y se dan la vuelta con un movimiento de muñeca.
El revestimiento resiste el roce, la abrasión y la limpieza repetida. Diseñado sin PFOA ni PFOS, es seguro y rinde bien, incluso tras docenas de usos.
El mango de tira de hierro remachado está curvado al estilo francés, lo que proporciona un agarre estable y cómodo. Está recubierto de epoxi, por lo que puede estar seguro de utilizarlo con seguridad, incluso cuando las cosas se calientan durante el servicio.
Su color rojo indica inmediatamente que está dedicado a la carne roja, de acuerdo con las normas HACCP. Un pequeño toque de color para una gran seguridad alimentaria.
La sartén está disponible en 4 tamaños para adaptarse a todas las raciones:
Cada tamaño le permite cocinar con precisión según el volumen de sus raciones, respetando al mismo tiempo las normas de higiene.
Para prolongar la vida de su sartén y conservar su revestimiento antiadherente, lávela a mano. Basta con una esponja suave y no abrasiva y un poco de agua caliente. Evite absolutamente los lavavajillas y los productos abrasivos: ¡la delicadeza es la clave! Engrase ligeramente la superficie antes de cocinar para que se deslice con suavidad.
Con sede en el corazón de los Vosgos, De Buyer lleva casi dos siglos fabricando utensilios de cocina para chefs y aficionados exigentes. Reconocida por la calidad de sus materiales y su saber hacer, la marca combina tradición e innovación para ofrecer productos fiables y robustos, perfectamente adaptados a un uso profesional intensivo.
Encuentre la gama Choc Resto De Buyer en nuestro sitio web.
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