Sartén de acero De Buyer Mineral B Twisty 26cm

La sartén De Buyer para tortitas crujientes

Descubre la sartén para crêpes De Buyer Mineral B Twisty 26cm, ¡el utensilio perfecto para hacer crêpes como un chef! Fabricada en hierro natural y recubierta con una fina capa de cera de abeja orgánica, garantiza un rápido aumento de la temperatura y una distribución uniforme del calor. Si lo sella antes de usarlo por primera vez, conseguirá una superficie antiadherente natural y progresiva. Preparará crêpes crujientes y esponjosos durante años.

Sus características y ventajas

Diseñada para combinar rendimiento y durabilidad, esta sartén para crepes tiene todo lo que cabe esperar de un utensilio de cocina de gama alta. He aquí lo que la hace tan práctica como eficaz:

• Hierro de calidad profesional: este material mineral 100% natural garantiza una excelente conducción del calor, para una cocción uniforme y dorada
• Cera de abeja orgánica: protege temporalmente la sartén de la oxidación y ayuda a que se desarrolle la corteza cuando se utiliza por primera vez
• Compatible con todos los quemadores + horno: Se puede utilizar en gas, inducción, vitrocerámica, eléctrica, etc. y también se puede cocer en el horno hasta 200°C durante un máximo de 10 minutos (sin asa)
• Fabricación francesa: el saber hacer tradicional de los talleres De Buyer, en el corazón de los Vosgos

Cada elemento ha sido diseñado para ofrecerle una cocina suave, fiable y hecha para durar.

La sartén para tortitas que hace más que tortitas

Con un diámetro de 26 cm, esta sartén está diseñada para preparar tortitas grandes, finas y doradas, ¡pero eso no es todo! Gracias a su excelente distribución del calor, también es ideal para :

• Preparar crujientes tortitas de trigo sarraceno
• Cocinar deliciosas tortitas esponjosas
• Hacer una tortilla o una tortilla enrollada dorada
• Recalentar rápidamente un trozo de quiche o una crêpe ya rellena

Su forma y tamaño la hacen extremadamente versátil: perfecta tanto para platos pequeños como para aperitivos clásicos.

El práctico sistema extraíble Twisty

Esta sartén para crepes forma parte de la gama Twisty de De Buyer: se vende sin asa (disponible aquí), lo que facilita su almacenamiento y ocupa un espacio mínimo. Con un simple clic, puede :

• Colocar el mango Twisty para un agarre estable y seguro
• Retirar el mango antes de meter en el horno (hasta 10 minutos a +200°C como máximo)
• Lavar la sartén más fácilmente, sin piezas voluminosas ni recovecos

Nuestros consejos de uso y mantenimiento

Antes de utilizar la sartén por primera vez, debe voltearse. De este modo se garantiza la durabilidad de la sartén y su antiadherencia natural.

He aquí cómo hacerlo:

1. Limpie la sartén con agua caliente jabonosa, aclárela bien y séquela a fondo.
2. Vierte 1 mm de aceite vegetal (como el de girasol) en el fondo de la sartén y extiéndelo uniformemente.
3. Calentar a 3/4 de la potencia máxima hasta que aparezca un ligero humo.
4. Apagar el fuego, dejar enfriar y limpiar el exceso de aceite con papel de cocina.
5. Calentar de nuevo la sartén durante 2 minutos

Esta película protectora se desarrollará con el uso, haciendo que la sartén sea cada vez más eficaz y resistente.

Cuidado diario:

• No utilizar nunca jabón ni el lavavajillas

• con agua caliente inmediatamente después de usarla

• con una esponja no abrasiva o un cepillo suave si es necesario
• Secar bien inmediatamente después de lavarla
• Aplicar una fina capa de aceite antes de guardarla para evitar la oxidación

Con estos sencillos pasos, su sartén le acompañará durante años, ¡haciendo crepes perfectas y deliciosas!

Más información sobre De Buyer

Desde 1830, De Buy er diseña y fabrica en los Vosgos utensilios de cocina robustos, resistentes y duraderos. Equipa a cocineros profesionales de todo el mundo, así como a aficionados exigentes que desean cocinar con productos hechos para durar. Artesanía, calidad y tradición son los lemas de esta emblemática marca francesa.

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