Cuchillo deshuesador Dick Ergogrip, hoja curva rígida, mango azul

Dick, la empresa alemana de cuchillería especializada en el procesamiento de la carne, existe desde 1778. Desde entonces, ha continuado su larga tradición de diseño y producción de cuchillos, pistolas afiladoras y accesorios para cocineros y carniceros. Dick se esfuerza constantemente por desarrollar nuevos productos, cada vez más innovadores y técnicos, que satisfagan mejor las elevadas exigencias de sus clientes profesionales.

La hoja rígida de este cuchillo deshuesador Dick Ergogrip ofrece una serie de ventajas. En primer lugar, la forma de la hoja curvada facilita la penetración en la carne sin dañar el tejido, por lo que podrá retirar los tendones y la grasa de sus grandes cortes de carne de forma eficaz y precisa.

En segundo lugar, la aleación utilizada es inoxidable, con un alto contenido en carbono. Esto garantiza un filo de navaja y un afilado fácil. Por último, esta cuchilla cuenta con la certificación NSF, por lo que cumple la normativa de salud y seguridad para la industria alimentaria.

El mango presenta una serie de ventajas importantes para los carniceros profesionales, como una guarda alargada, apoyo para el pulgar y un pronunciado acanalado.

Gracias a su diseño ergonómico, no se cansará durante las largas sesiones de corte, ya que la mano se apoya de forma natural en el mango. El material exterior antideslizante proporciona un agarre aún más estable, incluso en condiciones húmedas. Por último, pero no menos importante, para garantizar una buena higiene y eficacia durante sus largas sesiones de corte, no hay espacio entre la cuchilla y el mango, por lo que no hay riesgo de que un trozo de carne se quede atascado en este espacio.

Este cuchillo está disponible en 2 tamaños de hoja.

Encuentre todos los cuchillos Dick Ergogrip disponibles en nuestro sitio web.