Cuchillo Giesser Cuchillo fileteador de pescado / dénerver pro, hoja 22cm 7365

Este cuchillo 2 en 1 de Giesser es ideal para pescaderos y carniceros profesionales. Es a la vez un Cuchillo para filetear y un cuchillo pelador de carne.

Este cuchillo para pelar y filetear está fabricado en acero inoxidable: es resistente a la oxidación y a los golpes, lo que resulta perfecto para el uso profesional, ya que la hoja no se ve afectada por la humedad. Está pulido a espejo hasta conseguir un acabado perfectamente liso, lo que facilita su limpieza y evita que se incruste el óxido. Su dureza de 56 HRC facilita el afilado diario con una Acero de afilado, lo que resulta muy práctico tanto para usuarios con prisa como para profesionales. La hoja se somete a un afilado manual final por parte de un maestro afilador, lo que explica el alto rendimiento de corte.

La hoja es fácil de introducir entre la carne y las espinas del pescado, por lo que podrá levantar los filetes de pescado con delicadeza. Este cuchillo también se puede utilizar para quitar los tendones de la carne.

El mango sintético es antideslizante para mantener las manos seguras. Además,el protector está diseñado para mantener sus dedos a salvo. Gracias asu forma ergonómica, sentirá mucha menos fatiga durante un uso intensivo. El cuchillo está disponible en negro o amarillo, para que pueda asignarle una función específica y evitar la contaminación cruzada.

Para ahorrar tiempo, ¡puede meter el cuchillo en el lavavajillas!

Giesser es una marca reconocida por la eficacia de sus cuchillos profesionales, fabricados en Alemania. Este Cuchillo para filetear Gi esser combina 3 criterios esenciales para cualquier profesional: ¡eficacia, ergonomía e higiene!

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