Cuchillo sangrador Giesser pro 24cm hoja 3085

Este cuchillo sangrador de 24 cm ha sido especialmente diseñado para carniceros profesionales. Le garantizará un trabajo eficaz y preciso. La marca Giesser fabrica sus cuchillos en Winnenden , Alemania.

Su hoja de acero inoxidable es perfectamente lisa y no permite la entrada de óxido gracias a su pulido espejo. Además, el acero está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión. La excelente resistencia al corte se consigue mediante un proceso ultramoderno: el endurecimiento al vacío.

Su dureza de 56 HRC hace que la hoja sea fácil de afilar con sólo unos golpes de la chaira. Este acero es lo suficientemente flexible como para resistir los golpes, por lo que está perfectamente adaptado a la vida en la cocina profesional.

Su excelente filo se obtiene tras varias etapas de afilado: primero se pasa la hoja por una muela para preafilarla, una máquina hiperprecisa. El afilado final lo realiza a mano un maestro afilador.

El mango es antideslizante. Es de material sintético, un estilo de goma dura que hace que el uso intensivo canse menos la mano. ¡El protector desarrollado minimiza el riesgo de cortes!

Para limpiar el cuchillo, puede ahorrar tiempo metiéndolo en el lavavajillas. Para evitar la contaminación cruzada, elija el color que mejor lo distinga de los cuchillos de sus compañeros.

¡Este cuchillo sangrante Giesser de 24 cm es perfecto para trabajar grandes piezas de carne!

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