Cuchillo sangrador Giesser pro 11cm hoja 3085

Este cuchillo sangrador de 11 cm ha sido especialmente diseñado para carniceros profesionales. Es perfecto para el uso diario. La marca Giesser fabrica sus cuchillos en Alemania.

La hoja es de acero inoxidable, pulida a espejo para ofrecer un acabado perfectamente liso. Es fácil de lavar gracias al pulido espejo y no se oxida. El acero también está enriquecido con cromo y molibdeno para combatir la corrosión. La excelente resistencia al corte se consigue mediante el endurecimiento al vacío, un proceso ultramoderno.

Con una dureza de 56 HRC, la hoja es fácil de afilar, por lo que es ideal para usuarios ocupados como los carniceros. Este acero es lo suficientemente flexible como para resistir impactos, por lo que es igualmente adecuado para la vida en la cocina profesional.

Su filo se obtiene mediante varias etapas de afilado: el afilado se realiza con una máquina hiperprecisa, después cada hoja pasa por las manos de un maestro afilador que termina el afilado a mano para obtener un filo excelente.

El mango es de material sintético, un estilo de goma dura antideslizante que hace que el uso intensivo canse menos la mano. La guarda está diseñada para proteger sus dedos del riesgo de cortes.

Puede ahorrar tiempo metiendo el cuchillo en el lavavajillas. Disponible en 2 colores, para evitar la contaminación cruzada , elija el que mejor lo distinga de los cuchillos de sus colegas.

¡Este cuchillo sangrante Giesser de 11 cm es ideal para pinchar carne!

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