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¡El molde ideal para hornear mignardises!
Material: espuma de silicona con polvo metálico de alta gama
Tecnología R'SYSTEM - Excelente circulación del aire caliente
Soporta temperaturas de -70°C a +300°C
Interior del molde liso - Fácil desmoldeo
Dimensiones de un molde: 2,75 x 2,5 cm
Tamaño del plato: 30 x 17,6 cm
Se recomienda lavar a mano
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LaElastomoule De Buyer para 40 minicilindros es ideal para hornear mignardises en grandes cantidades.
De Buyer diseñado su gama Elastomoule para facilitar el día a día de los pasteleros aficionados y profesionales. El molde para 40 minicilindros está fabricado con espuma de silicona de alta calidad. Esta espuma contiene microburbujas de aire que ayudan a garantizar una convección térmica perfecta en todo el molde. Gracias a la tecnología R'SYSTEM, los jugos se caramelizan durante la cocción, dando a sus pasteles un bonito color en el exterior y una suavidad incomparable en el interior.
La espuma también contiene polvo metálico que permite al molde soportar temperaturas que oscilan entre -70°C y +300°C. Así pues, el molde puede utilizarse en un horno doméstico o profesional, pero también al baño maría o colocarse en el congelador para cuajar su preparación. La presencia de polvo metálico también ayuda a conducir el calor o el frío, en función del uso de su molde. Para una cocción óptima, coloque su molde sobre una bandeja de horno perforada o una rejilla de cocción.
El interior de los moldes es liso y naturalmente antiadherente para facilitar el desmoldado. No se estropearán. No obstante, le recomendamos que engrase su molde antes de utilizarlo por primera vez para reforzar las propiedades antiadherentes, y que no lo caliente vacío. Asimismo, evite utilizar objetos punzantes dentro del molde, ya que podrían dañarlo.
El molde mide 30 x 17,6 cm y las impresiones de 1,4 cL miden 2,75 cm de diámetro por 2,5 cm de alto. Es el tamaño perfecto para pequeños aperitivos o mini pasteles para acompañar el café. Además, en el envase encontrará impresa una receta creada por 7 MOFs y/o campeones mundiales de pastelería para ayudarle.
Aunque se puede lavar en el lavavajillas, le recomendamos que lave a mano este molde Made In France y lo seque con cuidado para preservar todas sus cualidades.
Encontrará todos los moldes De Buyer aquí, en KnifeLeader.
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