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¡Un cuchillo para sacar lo mejor de cada verdura cada día!
Hoja de acero inoxidable NITRUM® para una mayor resistencia y un corte limpio
Filo Silk Edge®: precisión duradera
Robusto mango de madera de ovangkol
Remaches de latón: sólidos y elegantes
Ideal para verduras y frutas
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Trabaje las verduras como un chef con el cuchillo usuba Arcos Nordika.
Inspirado en el tradicional cuchillo usuba, incorpora los códigos de la cuchillería japonesa con un diseño moderno para el uso diario. El resultado es un cuchillo de alto rendimiento, accesible y listo para cortar frutas y verduras con estilo, sin concesiones.
La hoja de este cuchillo para verduras está fabricada en acero inoxidable NITRUM®, una aleación enriquecida con nitrógeno desarrollada por Arcos. Ofrece un excelente equilibrio entre fuerza, rendimiento de corte y resistencia a la corrosión. Con una dureza de unos 57 HRC, este cuchillo de acero es fácil de afilar y mantiene un filo eficaz a lo largo de las preparaciones.
Su forma recta, típica del usuba, permite trabajar con precisión sin dañar la carne de los alimentos. La precisión del ángulo Silk Edge® también garantiza que los cortes sean extremadamente limpios. A diferencia de las cuchillas más gruesas que pueden aplastar o desgarrar los alimentos, este filo de 23/24° garantiza un corte limpio y recto. El resultado es una mejor presentación de los alimentos, conservando su textura y sabor.
Este cuchillo destaca en :
El mango de madera de ovangkol con certificado FSC aporta un toque cálido y auténtico a este cuchillo de inspiración japonesa. Su veteado único confiere carácter a cada pieza, con un encanto natural que evita el efecto frío de algunos mangos.
Los remaches de latón garantizan una sujeción fiable y duradera, y su forma ligeramente redondeada permite un agarre cómodo, natural y equilibrado. Tanto los diestros como los zurdos se benefician de un gesto preciso y más fluido. Este cuchillo para frutas y verduras se convertirá rápidamente en un serio aliado para cortar con comodidad, sin convertir su sesión de cocina en una prueba olímpica.
Para conservar las prestaciones de su cuchillo, lávelo a mano con una esponja suave y séquelo inmediatamente con un paño limpio. Para guardarlo, utilice un bloque, una barra magnética o un protector de hoja. El afilado regular con una piedra o rifle mantendrá su cuchillo afilado durante más tiempo.
Arcos ha forjado su reputación a lo largo de varios siglos con una maestría cuchillera que combina tradición e innovación. La gama Nordika revisita el mundo del cuchillo de cocina japonés con un enfoque más accesible, ergonómico y duradero. La marca española se basa en materiales fiables, una fabricación meticulosa y una verdadera comodidad de uso para ofrecer cuchillos a la vez eficaces y bellos.
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