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¡Afilado preciso y silencioso con la Tormek T-1!
Muela dediamante DF-150, grano 600, de rotación lenta (150 rpm)
Ajuste del ángulo de 8° a 22° en cada lado: precisión
Guía patentada diseñada para hojas de 12 a 60 mm de altura
Disco desbarbador PW-160 con agente pulidor
Temperatura baja constante: conserva la dureza
Cuerpode zinc fundido a presión con mango de roble macizo
Nivel de ruido: 45 dB - Afilado silencioso
5 años de garantía (+3 años al registrarse en Tormek.com)
Fabricado en Suecia
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El afilador eléctrico de cuchillos Tormek T-1 Silver te permite restaurar con precisión el bisel de tus cuchillos directamente en casa. No se limita a enderezar la punta del filo, sino que recrea un filo uniforme a lo largo de todo el ancho del bisel. Su muela de diamante de grano fino elimina solo la cantidad necesaria de acero, mientras que su disco desbarbador refina el acabado. ¡Un método preciso, limpio y silencioso para que tus cuchillos recuperen su máximo rendimiento sin convertir tu encimera en un taller industrial!
El afilador Tormek T1 Silver está equipado con un disco de diamante cónico DF-150 de grano 600 y 150 mm de diámetro. Su velocidad de 150 rpm limita la eliminación de material y ayuda a mantener baja la temperatura durante el afilado. Esto preserva la dureza del cuchillo. Un imán integrado recoge las partículas metálicas producidas durante el proceso.
Su guía patentada permite un ajuste continuo del ángulo entre 8 y 22° en cada lado. Cada bisel se afila por separado: puedes elegir dos ángulos diferentes o afilar solo un lado. Este método es adecuado para varios perfiles de hoja específicos, en particular ciertas hojas japonesas asimétricas como la yanagiba o la deba, dependiendo de su forma y compatibilidad con la guía.
La Tormek T-1 funciona tanto con cuchillos de acero como con hojas de cerámica. Es compatible con:
Tras pasar por la muela abrasiva, el disco desbarbador compuesto PW-160 elimina las rebabas y pule el filo gracias a su agente incorporado. El resultado es un filo más afilado y un corte más suave.
El cuerpo de zinc fundido con recubrimiento en polvo garantiza una buena estabilidad. El mango, fabricado en roble macizo tratado con cera y aceite, proporciona un agarre cómodo.
El motor de CA monofásico, que no requiere mantenimiento, ofrece un par de 2 Nm, con una potencia de 60 W sin carga y de 120 W a carga máxima. La máquina mide 204 × 196 × 181 mm, pesa 5,4 kg y cuenta con un cable de alimentación de 1,7 m. Su nivel de ruido es de tan solo 45 dB.
Coloca la máquina sobre una superficie estable y selecciona el ángulo adecuado para el cuchillo. Utiliza un marcador EM-15 para comprobar la alineación del bisel. Desliza la hoja sin ejercer una presión excesiva y, a continuación, afila cada lado por separado. Termine con el disco PW-160 para eliminar las rebabas. El disco de diamante es solo para uso en seco. Después de cada sesión, limpie el imán y pase un paño seco por las superficies.
Tormek desarrolla sistemas de afilado diseñados tanto para cocineros aficionados como para usuarios profesionales. La marca fabrica el afilador T-1 en Lindesberg, Suecia, con un diseño centrado en la precisión, la baja generación de calor y la durabilidad. El modelo incluye una garantía de 5 años, más 3 años adicionales si se registra en línea en un plazo de 90 días desde la compra, para uso doméstico.
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