De Buyer molde antiadherente desmontable

¡Este molde De Buyer con bisagras es multifuncional y le ayudará en todas sus creaciones!

Con un diámetro de 26 cm, ¡este molde viene con 2 bases desmontables para que puedas hacer todo tipo de pasteles! La base plana es perfecta para entremets o fondants de chocolate, mientras que la base savarin es perfecta para rum babas y tartas corona.

La base savarin tiene agujeros alveolados para que, una vez volteada la tarta, pueda añadir nata montada o cualquier tipo de relleno sin que se caiga. Además, con sus 7 cm de altura, el molde es perfecto para preparar tartas altas como tartas de queso o fresas.

El molde está hecho de acero, lo que permite que los jugos se caramelicen al subir a altas temperaturas: el calor se distribuye uniformemente y se cuece para que sus pasteles queden tan dorados y húmedos como desee. El molde es ideal para hornear hasta +220°C, y no se deforma.

El acero está protegido contra la oxidación mediante un revestimiento de PTFE. Este revestimiento también es práctico porque hace que el molde sea antiadherente. Combinado con las bisagras, el revestimiento facilita el desmoldado de los pasteles. No obstante, asegúrese de engrasar bien el molde antes de cada uso para evitar sorpresas desagradables al desmoldar.

El molde no debe introducirse en el microondas ni en el lavavajillas. Debe limpiarse a mano con una esponja no abrasiva, y no deben utilizarse objetos metálicos o afilados en el molde.

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