Teglia antiaderente De Buyer , rimovibile

Questo stampo De Buyer con cerniere è multifunzionale e vi aiuterà in tutte le vostre creazioni!

Con un diametro di 26 cm, questo stampo è dotato di 2 basi rimovibili che vi permetteranno di realizzare ogni tipo di dolce! La base piatta è perfetta per entremets o fondenti al cioccolato, mentre la base savarin è perfetta per babà al rum e torte a corona.

La base savarin è dotata di fori a nido d'ape in modo che, una volta girata la torta, si possa aggiungere panna montata o qualsiasi tipo di ripieno senza che cada. Inoltre, con i suoi 7 cm di altezza, lo stampo è perfetto per preparare torte alte come cheesecake o fragole.

Lo stampo è realizzato in acciaio, il che permette ai succhi di caramellare mentre salgono ad alte temperature: il calore viene distribuito in modo uniforme e cotto in modo che le vostre torte siano dorate e umide come desiderate. Lo stampo è ideale per cotture in forno fino a +220°C e non si deforma.

L'acciaio è protetto dall'ossidazione da un rivestimento in PTFE. Questo rivestimento è anche pratico perché rende lo stampo antiaderente. Insieme alle cerniere, il rivestimento facilita la rimozione dei dolci dallo stampo. Tuttavia, assicuratevi di ungere bene lo stampo prima di ogni utilizzo per evitare spiacevoli sorprese al momento dello sformaggio.

La tortiera non deve essere messa nel forno a microonde o in lavastoviglie. Deve essere pulita a mano con una spugna non abrasiva e non si devono usare oggetti metallici o taglienti nello stampo.

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