Cuchillo pico de pájaro Shun Premier Tim Mälzer 5.5cm

Creados según los principios del chef gastrónomo alemán Tim Mälzer y forjados por maestros herreros japoneses, los cuchillos de cocina de la serie Tim Mälzer Shun Premier son un concentrado de maestría.

La hoja de este cuchillo de pico de pájaro Shun Premier Tim Mälzer de Kai está fabricada con acero inoxidable damasco de 32 capas (un proceso que consiste en alternar una capa de acero blando y otra de acero duro para garantizar el afilado y la flexibilidad del cuchillo). También ha sido martillado a mano durante el forjado(una técnica conocida como Tsuchime) para darle un filo excepcional. Además, tiene un núcleo duro fabricado con VG 10, lo que le confiere un índice de dureza de 61+-1 HRC en la escala Rockwell.

Además, todos los cuchillos de esta serie son probados por los maestros herreros japoneses de Seki, por lo que el cuchillo en cuestión se adapta perfectamente a su propósito.

El mango de nogal ha sido diseñado para ser robusto, ergonómico y ligero, haciendo que cada uso sea un placer. Además, es apto tanto para diestros como para zurdos, lo que supone una gran ventaja.

Por último, cabe destacar el estilo de este cuchillo, auténtico y moderno a la vez, con su mango de madera y su hoja impecablemente acabada. ¡Se convertirá casi en una obra de arte en su equipo de cocina!

¡Así que no dude en echar un vistazo a toda la serie Shun Premier Tim Mälzer de Kai en KnifeLeader!