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Esta caja Shun Premier Tim Mälzer le será muy útil.
Hojas de 15 cm en acero inoxidable damasco de 32 capas
Núcleos duros en VG 10 dureza 61+-1 HRC: resistencia diez veces mayor
Superficies martilladas a mano: estética y afilado garantizados
Mangos de nogal( 10,5 cm) para un mayor equilibrio
Apto tanto para diestros como para zurdos
Fabricado en Seki, Japón
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Creados según los principios del chef gastrónomo alemán Tim Mälzer y forjados por maestros japoneses, los cuchillos de cocina de la gama Shun Premier Tim Mälzer son un concentrado de maestría.
La hoja de estos cuchillos de carne Shun Premier Tim Mälzer de Kai está fabricada con acero inoxidable damasco de 32 capas (un proceso que consiste en alternar capas de acero blando y duro para garantizar que el cuchillo permanezca afilado y flexible). Ha sido martillado a mano durante el forjado(una técnica conocida como Tsuchime) para darle un filo excepcional. Además, tiene un núcleo duro VG 10, lo que le confiere un índice de dureza de 61+-1 HRC en la escala Rockwell.
Además, todos los cuchillos de esta serie son probados por los maestros herreros japoneses de Seki, por lo que se adaptan perfectamente a su propósito.
El mango de nogal ha sido diseñado para ser robusto, ergonómico y ligero, ¡haciendo que cada uso sea un placer! Además, es apto tanto para diestros como para zurdos, lo que supone una gran ventaja.
Por último, hay que destacar el estilo de estos cuchillos, auténtico y moderno a la vez, con sus mangos de madera y sus hojas impecablemente acabadas. Casi se convertirán en obras de arte en su vajilla.
Se entregan en una magnífica caja de madera clara, para que pueda guardarlos con estilo o regalarlos a un aficionado.
¡Así que no dude en echar un vistazo a toda la serie Shun Premier Tim Mälzer de Kai en KnifeLeader!
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