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¡Esta tabla de Boos Blocks es perfecta para cortar!
Tabla reversible: canal en un lado para recoger los jugos
Bandeja de acero inoxidable integrada: práctica para zumos o verduras cortadas
Superficie muy suave para proteger sus cuchillas
Fabricado en EE.UU. con madera de arce muy resistente
Dimensiones: 38 x 36 x 6cm - Peso: 5kg
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Gracias a sus más de 125 años de experiencia, Boos Block ha podido desarrollar una pericia única que le garantiza productos excepcionales.
Las tablas Boos Blocks son productos de gama alta con una reputación mundial. Proporcionan una eficacia indiscutible tanto a los profesionales como a los entusiastas de la cocina, ¡y seguirán haciéndolo durante muchos años!
Boos Blocks está certificada por el FSC(Forest Stewardship Council), una etiqueta medioambiental que garantiza que la producción de madera respeta las normas de gestión forestal sostenible (para evitar la deforestación intensiva actual).
La madera de arce utilizada para fabricar esta tabla se cosecha en Norteamérica. Es una madera muy resistente y muy blanda que preserva el filo de sus cuchillos. Su grosor la hace aún más sólida, por lo que es ideal para cortar carne, por ejemplo. Además, la profunda ranura que recorre su superficie permite recoger los jugos de cocción.
Este modelo tiene una bandeja de acero inoxidable extraíble debajo de la tabla. Esto le permite, entre otras cosas, almacenar los jugos de cocción en el mismo recipiente. También puede darle la vuelta a la tabla, cortar las verduras y utilizarla para recoger las verduras cortadas.
Su diseño de doble cara es especialmente práctico para evitar la contaminación cruzada. Corte las verduras, por ejemplo, por el lado sin canal, y la carne por el lado con canal.
Por último, no podemos dejar de mencionar su atractiva estética. La calidez de la madera y su perfecto acabado añadirán sin duda caché a esta tabla.
La anécdota histórica: Fue en su taller de herrero donde el fundador Conrad Boos inventó por primera vez lo que se convertiría en el Boos Block® original. Tras cosechar arce en zonas boscosas de Illinois y procesarlo en su aserradero, Conrad lo llevó a su taller de herrería para fabricar un bloque de tres patas, destinado simplemente a bloquear el impacto del martillo del herrero contra el yunque. Fue el carnicero local quien, tras ver y admirar el bloque de Conrad, le pidió que le hiciera uno para su carnicería. Y así fue como Boos Blocks comenzó su andadura en el mercado de los bloques y tablones de carnicero.
Instrucciones de cuidado :
Encontrará todas las demás tablas Boos Blocks en Knifeleader, ¡para que siempre disfrute cortando!
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