El wok Tramontina Grano combina el rendimiento de la tecnología TecnoHeat con un diseño sobrio que encaja perfectamente tanto en la cocina como en la mesa. Su estructura de triple capa distribuye el calor para cocinar de forma rápida y homogénea, sin necesidad de poner el fuego al máximo. ¡El resultado son verduras tiernas, ingredientes sabrosos y un utensilio de cocina listo para encadenar una receta tras otra, desde salteados rápidos hasta guisos a fuego lento!
Una cocción bien repartida, sin sobrecalentamiento
Con su diámetro de 28 cm y su capacidad de 3,4 l, el wok de acero inoxidable tiene capacidad para verduras, fideos y trozos de carne, con los que preparar comidas abundantes. Su estructura combina dos capas de acero inoxidable con un núcleo de aluminio: el aluminio difunde el calor por las paredes, mientras que el acero inoxidable forma las superficies de cocción. Este diseño ayuda a conseguir una cocción uniforme y más rápida, al tiempo que reduce el consumo de energía.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, este wok no deja residuos en los alimentos. Su interior liso, sin rebordes, facilita la limpieza, ya que hay menos rincones donde puedan acumularse los restos. Su diseño minimalista permite además pasar del fogón a la mesa con elegancia: la comida se sirve directamente en el propio wok, sin necesidad de pasar por otro recipiente.
Versátil, se puede utilizar en cocinas de inducción, de gas, eléctricas y vitrocerámicas, así como en el horno para terminar la cocción. Además, es apto para el lavavajillas. Para aprovechar al máximo su distribución del calor, basta con un fuego suave o medio: ¡no hace falta convertir la cocina en una fragua! La capacidad máxima de cocción recomendada corresponde a tres cuartas partes del volumen total.
Características de un vistazo:
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- Estructura de triple capa: acero inoxidable 18/10, aluminio, acero inoxidable
18/Cr
- Diámetro: 28 cm
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- Capacidad: 3,4 l
- Compatible con inducción, gas, hornillos eléctricos y
- vitrocerámica
- Apto para lavavajillas
- Asa de acero inoxidable
Consejos para cocinar y mantenerla
Utiliza un fuego suave o medio y nunca dejes el wok vacío sobre una fuente de calor. Si cocinas con gas, la llama no debe sobrepasar el fondo del wok; si lo haces en una placa, elige un diámetro igual o inferior al del wok. Disuelve la sal en agua hirviendo o añádela mientras remueves los ingredientes. Sujete el asa del wok con un guante o manoplas para evitar quemaduras. Después de lavarlo, enjuáguelo a ser posible con agua tibia y séquelo inmediatamente.
Tramontina, la experiencia de la casa
Fundada en Brasil, Tramontina diseña artículos para la cocina y el hogar. Con la gama Grano, la marca combina el acero inoxidable con un núcleo de aluminio para ofrecer utensilios de cocina versátiles, pensados para una distribución homogénea del calor y un uso diario.
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