Al comprar este producto puedes recolectar hasta
6790
puntos.
Su carrito totalizará 6790
puntos que se puede convertir en un vale de
3,40 €.
Para comprar este producto debe tener
135800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Una sartén profesional para cocinar sin problemas
Aluminio de 5 mm de grosor: distribución rápida y uniforme del calor
Recubrimiento de PTFE de 5 capas sin PFOA: deslizamiento perfecto
Apto para todos los quemadores, incluidos los de inducción y hornos flash de hasta +200°C
Cola de tira remachada: agarre seguro
Mango rojo conforme a HACCP
Sólo limpieza manual
4 tamaños disponibles: 20, 24, 28 y 32 cm
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Diseñada para satisfacer las necesidades de las cocinas de alto rendimiento, la sartén profesional De Buyer Choc Resto Inducción roja es un aliado esencial para chefs y brigadas. Su robusto cuerpo de aluminio, su revestimiento antiadherente de altísimo rendimiento y su compatibilidad con todos los fogones son la garantía de una formidable eficacia en el uso diario.
Gracias a su cuerpo de aluminio de 5 mm de grosor, esta sartén se calienta rápidamente y distribuye el calor uniformemente, lo que es esencial para una cocción uniforme. El aluminio es también un excelente compromiso entre robustez y ligereza: ideal para manejar la sartén sin esfuerzo, incluso a altas velocidades.
De Buyer ha optado por combinarlo con un revestimiento de PTFE de 5 capas, libre de PFOA y PFOS. Garantiza :
Este tipo de acabado es una verdadera ventaja a largo plazo. Las sartenes profesionales De Buyer soportan los rigores del uso diario en hostelería y mantienen sus prestaciones a lo largo del tiempo.
La sartén profesional De Buyer se adapta a todas las configuraciones de cocina. Gracias a su base diseñada para inducción, se calienta rápidamente y se mantiene estable en todo tipo de placas. Es compatible con :
Diseñada para un uso intensivo, la sartén De Buyer tiene un mango de tira de acero remachado con un revestimiento epoxi resistente al calor. Este tipo de mango, muy utilizado en hostelería, garantiza :
Los bordes de la sartén están ligeramente acampanados, para que pueda saltear los alimentos o deslizarlos directamente sobre un plato con facilidad. La superficie interior plana optimiza la superficie de contacto con la plancha, para una cocción rápida y abrasadora.
El color rojo del mango está diseñado para garantizar que la sartén cumple la norma de higiene alimentaria HACCP. En las cocinas comerciales, esta norma significa que los utensilios pueden identificarse rápidamente por tipo de alimento (carne, pescado, verduras, etc.) para evitar la contaminación cruzada. Esta sartén es específica para cocinar carne roja.
La sartén De Buyer está disponible en 4 diámetros, adaptados a diferentes volúmenes de preparación:
Cada tamaño mantiene los mismos estándares técnicos, sólo varía la capacidad en función de sus necesidades.
Su sartén debe lavarse a mano, sin estropajos abrasivos ni lavavajillas. Utilice una esponja suave y detergente normal. Para un deslizamiento óptimo, añada siempre un poco de grasa antes de calentar y evite los utensilios metálicos para conservar el revestimiento.
Desde 1830, la empresa francesa De Buy er diseña utensilios duraderos para responder a las exigencias de la restauración. Su gama Choc Resto Inducción HACCP es una referencia en las cocinas profesionales, ya que combina innovación técnica y robustez artesanal.
Descubra los utensilios para profesionales en Knifeleader.eu.
También le puede interesar
