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Un cuchillo de estilo japonés para cortar a diario
Hoja de acero inoxidable antibacteriano 304Cu de 21 cm
Dureza Rockwell 62 HRC: excelente retención del filo
Elegante mango octogonal en robusto G10: fibra de vidrio + resina
Forma Kiritsuke: aspecto original y uso versátil
Se entrega en una caja blanca de diseño con paño de limpieza
Para uso diario: carne, verduras, hierbas frescas, etc.
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El cuchillo de chef Xincare kiritsuke de 21 cm tiene un aspecto sofisticado y un afilado filo.
Xin ofrece cuchillos de alto rendimiento fabricados con tecnologías de alto nivel. La marca también trabaja en la apariencia de sus herramientas, que nos encanta mirar cada vez que las usamos. Los materiales se seleccionan cuidadosamente para garantizar la durabilidad y la eficacia en cada corte.
Los cuchillos Xin se diseñan en el distrito de Dongcheng, en la provincia de Guangdong, donde tienen su sede muchas fábricas de cuchillos.
La gama Xincare está diseñada para los amantes de los cuchillos que son a la vez cómodos de usar y tienen un verdadero carácter estético.
Este modelo es un cuchillo de cocinero kiritsuke, con una original forma de hoja que recuerda a una espada japonesa. Pero sigue siendo muy cómodo de usar. Esta particular y estética forma añade caché y originalidad a la pieza.
La hoja de 21 cm está fabricada en acero inoxidable 304Cu, una calidad resistente a los efectos de la corrosión y con una excelente dureza para un filo de alto rendimiento. Esta aleación también tiene propiedades antibacterianas, lo que minimiza el riesgo de contaminación por bacterias.
Tiene una dureza de 62 HRC, lo que significa que conserva su filo durante mucho tiempo. Puede afilarse con una piedra siempre que lo necesite.
Deberá tener cuidado de no cortar huesos o alimentos demasiado duros, debido a la delgadez del filo de la hoja y a su dureza.
El mango está hecho de G10, una mezcla de fibra de vidrio y resina que originalmente era un material industrial apreciado por su resistencia. Actualmente se utiliza mucho en cuchillería. El G10 es ligero, estable y agradable al tacto. Es muy duradero porque resiste a la herrumbre y la oxidación.
El mango tiene forma octogonal, tradicional de los cuchillos japoneses, y ofrece un diseño sublime. Le encantará su perfecto acabado y el estampado de madera en blanco y negro. El mango es ambidiestro.
Un medallón de mosaico completa el mango, añadiendo un toque de autenticidad.
Cuidado y mantenimiento:
Lave el cuchillo a mano (el lavavajillas está prohibido, así como sumergirlo en el fregadero) y límpielo inmediatamente después con un paño seco. A continuación, puede guardarla con seguridad en su barra magnética o en su Bolsa, por ejemplo.
¡Vea todos nuestros cuchillos kiritsuke!
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