Se volete che i vostri coltelli durino a lungo, è necessario che siano curati e trattati. Questo vale sia per le lame che per i manici in legno. Se si trascura questa fase, con il tempo si possono formare delle crepe. I manici in legno sono soggetti a sollecitazioni esterne come vibrazioni, attrito, umidità e urti. È quindi necessario trattarlo adeguatamente per preservare il legno del vostro coltello da cucina.
È ovvio che il legno si secca con il tempo, indipendentemente dall'uso che se ne fa. Alcuni tipi di legno sono peggiori di altri, ma in generale un manico di legno ha bisogno di una goccia d'olio di tanto in tanto per essere nutrito. Questo lo protegge dalle crepe e ne aumenta la resistenza alle variazioni di temperatura e all'umidità. Inoltre, un manico oliato con cura esalta il design del legno.
In linea di principio, tutti i manici in legno dovrebbero essere oliati, indipendentemente dal fatto che siano di ulivo, noce, ebano o rovere. Ogni manico ha bisogno di un trattamento occasionale a base di olio. Tuttavia, ci sono sempre delle eccezioni: i manici verniciati o laccati non assorbono l'olio. Inoltre, le specie legnose stabilizzate, cioè impregnate di resina (come il pakkawood), richiedono solo una piccola quantità di olio rispetto alle specie legnose non stabilizzate.
Attualmente sono disponibili diversi metodi di trattamento dei manici in legno. Mentre alcuni preferiscono l'oliodi lino, altri si affidano all'olio minerale. L'olio di lino può essere combinato con acquaragia o mordente di noce. Altre persone carteggiano leggermente il manico di legno con carta vetrata fine prima di immergerlo in una pentola di olio, in modo che il manico assorba al meglio l'olio.
Esiste un'ampia gamma di oli utilizzati per il trattamento dei manici in legno. Ognuno di essi ha caratteristiche specifiche e reagisce in modo diverso a seconda del tipo di legno. Alcuni oli possono essere utilizzati per scopi diversi dalla cura del manico del coltello(ad esempio, per la cura del tagliere di legno).
Ampiamente utilizzato dai falegnami, è a base di olio di Tong e penetra in profondità nel legno. Dopo l'applicazione e il tempo di asciugatura, strofinare il manico con un panno asciutto. Il disegno del legno sarà quindi sublimato. Fate attenzione a non lasciare troppo olio sul manico, perché una volta asciugato lascerà una sorta di strato di lacca.
L'olio Continenta protegge il legno dall'umidità, dallo scolorimento e dall'usura. Sigilla il legno e penetra in profondità nelle fibre del legno per donargli una bella lucentezza. Come suggerisce il nome, questo olio è adatto al trattamento dei taglieri. Inoltre, prolunga la durata del manico.
Questo rimedio della nonna si usa allo stesso modo dell'olio danese. Applicate uno strato sottile sul manico e fate attenzione a rimuovere l'olio in eccesso, perché, come l'olio danese, lascerà uno strato di lacca.
Anchequesto olio per taglieri è molto apprezzato. Si prende cura del manico e, essendo incolore e inodore, è molto piacevole da maneggiare. È sufficiente utilizzare un panno per applicarlo sul manico.
Come il tagliere, anche il manico in legno può essere trattato di tanto in tanto con olio d'oliva. Tuttavia, l'olio d'oliva può lasciare nel tempo un odore di rancido sul manico. Optate quindi per gli oli di cui sopra, se potete! Sarebbe un peccato rovinare il vostro bel coltello!
In generale, l'olio deve essere applicato con un panno pulito - sono sufficienti poche gocce. Lasciare che il manico assorba l'olio per circa 15 minuti prima di asciugarlo con il panno. Ripetere l'operazione finché il legno non è saturo (cioè finché l'olio non penetra più).
Questo è tutto quello che c'è da sapere sul trattamento e la cura dei manici dei coltelli in legno. Se non avete ancora trovato il vostro olio di manutenzione, visitate il nostro sito per trovare l'olio migliore per i vostri manici di coltello in legno!
