Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel carrello
OFFERTE D'AUTUNNO COSY · 1–22 OTT. · -10% DA 80 €: COSY10 · -15% DA 160 €: COSY15 · SU TUTTO IL SITO
.png)
_1.png)
Coltelli artigianali giapponesi Masakage
 (2).png)
Masakage Kiri
Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Masakage Kiri Damasco 49 Strati
In magazzino
Masakage Kiri
Masakage Kiri 12 cm Damasco 49 strati coltello universale giapponese fatto a mano
Esaurito
Masakage Kiri
Masakage Kiri 7,5 cm coltello spelucchino giapponese fatto a mano, Damasco 49 strati
Esaurito
Masakage Kiri
Masakage Kiri 21 cm 49 strati damasco coltello da chef giapponese fatto a mano
Esaurito
Masakage Kiri
Masakage Kiri 24 cm coltello da chef giapponese fatto a mano, Damasco 49 strati
Esaurito
Masakage Kumo
Masakage Kumo 13 cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese ko-bunka
Esaurito
Masakage Kumo
Masakage Kumo 16,5 cm coltello bunka giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati
Esaurito
Masakage Kumo
Masakage Kumo 7,5 cm coltello spelucchino giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati
Esaurito
Il coltello Masakage, degno erede dei fabbri di un tempo:
Ogni coltello Masakage è forgiato con cura da un esperto artigiano. Sono tutti pezzi artigianali che aggiungono prestigio alla vostra attrezzatura da cucina. Ma oltre a questo prestigio, i coltelli Masakage offrono anche una maggiore efficienza, un aspetto da non sottovalutare, sia che siate chef esperti o appassionati. I coltelli Masakage, qualunque sia la loro gamma, sono sviluppati utilizzando tecniche ancestrali tramandate di generazione in generazione di fabbri. Anche se gli strumenti sono stati talvolta modernizzati (ad esempio, con la pressa meccanica), i processi derivano direttamente dal know-how ancestrale giapponese, riconosciuto in tutto il mondo. I coltelli Masakage sono quindi portatori di un'eredità preziosa, che consente di testare l'efficienza giapponese nella coltelleria.
I coltelli Masakage e i loro materiali nobili:
I coltelli Masakage sono disponibili in diverse gamme. Ad esempio, c'è il coltello Masakage Kiri, che ha una lama damascata a 49 strati. L'anima è realizzata in acciaio giapponese VG10, con una durezza di 60 HRC. Questo acciaio di qualità è molto apprezzato nell'industria della coltelleria e contribuisce a mantenere l'affilatura del coltello nel tempo (poiché la lega è più dura della media, si deforma meno rapidamente). Gli acciai che si alternano sopra questo nucleo sono di diverso grado di morbidezza, per dare alla lega una leggera elasticità senza renderla flessibile. È solo meno fragile. Un manico ovale in magnolia completa la lama. La magnolia è leggera e morbida al tatto e si adatta a tutte le mani. Un bolster in Pakkawood collega le due parti del coltello. Oltre che per il suo fascino estetico, il Pakkawood è rinomato per la sua resistenza, in particolare agli urti e alle variazioni di temperatura. Il coltello Masakage Kumo è leggermente diverso, con una lama damascata a 63 strati che mescola acciaio inossidabile e acciaio al nichel. In questo modo si ottiene un effetto damasco unico, più scuro e contrastante. Il manico è realizzato in legno di sandalo, le cui tonalità scure completano i toni della lama. La sua originale forma ottagonale è adatta a tutti gli utenti. Qualunque coltello Masakage scegliate, avrete un coltello di qualità!
