Schiaccianoci

Come si sceglie lo schiaccianoci?

Esistono diversi tipi di schiaccianoci per lavorare tutti i tipi di frutta secca, tra cui mandorle, pistacchi, nocciole, ecc. Schiaccianoci in legno, schiaccianoci elettrico, quale scegliere? Se vi piace gustare la frutta secca appena schiacciata, uno schiaccianoci è l'accessorio ideale. Lo schiaccianoci più antico è quello a percussione, in grado di schiacciare una grande quantità di noci allo stesso tempo: un classico che non mancherà mai in cucina. Poi c'è lo schiaccianoci a tenaglia, il modello più diffuso sul mercato. Grazie al suo effetto leva, è molto efficiente e schiaccia i gusci delle noci in un attimo. Tuttavia, non sono molto precisi e a volte schiacciano i gherigli. Gli schiaccianoci a vite, invece, sono più precisi e permettono di schiacciare la noce senza che esploda sul piano di lavoro, evitando così di ritrovarsi con schegge di noce in tutta la cucina. Questo modello innovativo sta diventando sempre più popolare. In alternativa, potete optare per uno schiaccianoci elettrico, molto apprezzato dagli chef professionisti. È una scelta eccellente per chi non vuole affaticarsi.

I diversi criteri di scelta di uno schiaccianoci

Gli schiaccianoci sono disponibili in diversi modelli per adattarsi alle diverse forme del corpo. Se avete una mano delicata, non dovete preoccuparvi di uno schiaccianoci con pinze che finiscono per ferirvi il palmo della mano. Optate invece per un modello come lo schiaccianoci Westmark Holzi. Le dimensioni sono un altro criterio da tenere in considerazione, perché con l'ibridazione degli alberi le noci diventano sempre più grandi. È anche un criterio per scegliere un utensile che si adatti allo spazio che avete in cucina per riporre gli accessori. Per quanto riguarda la cura dello schiaccianoci, i consigli dipendono dal materiale. In generale, sconsigliamo l'uso della lavastoviglie, preferendo pulire con un panno umido e poi asciugare lo schiaccianoci prima di riporlo nel cassetto.