Coltelli giapponesi Kanetsugu Zuiun Kiwami

Il team di KnifeLeader .eu è lieto di presentarvi i coltelli Kanetsugu Zuiun Kiwami: questi coltelli giapponesi sono belli ed efficaci, proprio ciò di cui avete bisogno per il taglio quotidiano. Kanetsugu è in attività dall'inizio del XX secolo e ha accumulato decenni di know-how per offrirvi coltelli da cucina di alta gamma. La serie Zuiun Kiwami offre diversi modelli di coltelli, tra cui il coltello da cuoco, un must per tutti i professionisti, e il coltello sujihiki, un vero vantaggio per tagliare fette sottili di carne o pesce. La lama di questi coltelli giapponesi è damascata e l'anima è realizzata in acciaio in polvere SPG2. Questa lega è ultra-rigida e aumenta la durezza Rockwell della lama a 63 HRC. Il risultato è un filo affilato come un rasoio e, soprattutto, un coltello che mantiene a lungo la sua finitura. La lama beneficia anche di un rivestimento DLC (Diamond-Like Carbon ) che ne aumenta la rigidità e la resistenza alla corrosione. Inoltre, aiuta la lama a penetrare meglio negli alimenti e aggiunge originalità alla lama decorandola di nero. Il manico sagomato è realizzato in legno di pakka, resistente e antibatterico. La sua forma eptagonale lo rende molto originale. Un elegante rivetto d'oro è stato aggiunto alla parte superiore del manico per una finitura impeccabile. Scegliete un coltello Kanetsugu Zuiun Kiwami: diventerà sicuramente il pezzo forte della vostra attrezzatura da taglio!