Stampo per savarin

PERCHÉ UTILIZZARE UNO STAMPO SAVARIN?

Per fare le madeleine, è meglio usare uno stampo per madeleine. Lo stesso vale per il savarin! La tortiera per savarinha una forma particolare che la rende perfettamente adatta a questo tipo di torta. I savarin sono a forma di corona, quindi la tortiera per savarin ha una forma rotonda con un foro al centro. Utilizzando questo stampo, la torta assumerà la forma desiderata direttamente durante la cottura, per un risultato impeccabile una volta sformata! Per trovare il vostro, potete scegliere tra diverse marche di stampi per savarin. Ci sono gli stampi De Buyer in acciaio antiaderente, sufficientemente robusti per una perfetta rimozione dallo stampo. Prodotti in Francia, gli stampi Gobel sono professionali, robusti e durevoli. E gli stampi Silikomart, stampi in silicone prodotti in Italia.

I DIVERSI STAMPI SAVARIN

Esistono tanti stampi per savarin quante sono le ricette! Innanzitutto, si possono trovare diverse dimensioni: stampo per savarin da 18 cm, stampo per savarin da 20 cm, stampo per savarin da 23 cm, in modo da poter adattare le dimensioni della torta al numero di ospiti. Per le dimensioni più piccole, potete utilizzare uno stampo per savarin individuale con un diametro di circa 8 cm. Anche il mini stampo per savarin di Silikomart è molto pratico! Si presenta come uno stampo per savarin in silicone con diverse cavità per cuocere fino a 24 mini savarin in un unico lotto! Inoltre, alcuni stampi per savarin sono più orientati al design di altri, come lo stampo per savarin ritorto che consente di creare un bel motivo sulla torta. Infine, c'è anche il materiale, che varia da una tortiera all'altra. Gli stampi per savarin in silicone sono molto diffusi in cucina per la loro flessibilità, resistenza al calore e antiaderenza. Ma si possono trovare anche stampi per savarin in latta o antiaderenti: scegliete quello più adatto alle vostre esigenze.