Se cercate coltelli giapponesi forgiati a Sakai dai migliori fabbri, allora i coltelli artigianali di Hado fanno al caso vostro! Hado è un laboratorio artigianale appartenente all'azienda Sakai Fukui, che solitamente produce coltelli giapponesi a livello industriale. Nel 2015, il responsabile delle vendite Tadataka Maruyama ha comunicato al presidente Ryuichiro Fukui il suo desiderio di diventare un artigiano. Questo desiderio coincideva con la volontà di Ryuichiro di rilanciare la produzione artigianale all'interno di Sakai Fukui. Così ha chiesto a Tadataka Maruyama di formarlo per 3 anni, mentre lui allestiva il laboratorio interno. Il laboratorio è stato aperto nella primavera del 2019. Il nome Hado non è stato scelto a caso. Significa "la strada delle lame" e rappresenta l'essenza stessa del laboratorio. Ogni giorno i fabbri seguono la strada dell'eccellenza, forgiando per progredire. I coltelli da cucina giapponesi Hado Sakai sono forgiati dai migliori fabbri, come Yoshikazu Tanaka e Shogo Yamatsuka (entrambi certificati Maestri Artigiani Tradizionali ), quindi affilati da Tadataka Maruyama. Il risultato sono lame con prestazioni di taglio eccezionali. Un coltello Hado forgiato a mano è un coltello tradizionale giapponese ideale per il taglio quotidiano. La scelta di materiali di alta qualità, sia per la lama che per il manico, garantisce coltelli giapponesi di alta gamma, efficienti e dal design più che elegante. Che siate alla ricerca di un coltello da chef, di un coltello bunka o di un coltello santoku, c'è sicuramente un coltello giapponese tradizionale Hado che fa per voi!
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