Coltelli giapponesi Yuzo Black Nashiji

Volete dotarvi di un ' attrezzatura da cucina di alta qualità? La gamma di coltelli Yuzo Black Nashiji è la scelta perfetta! Questi coltelli artigianali sono realizzati dal fabbro giapponese Kouichi Tsurumaki per un risultato autentico. Questo maestro artigiano vanta decenni di esperienza nel campo della coltelleria e ha sviluppato alla perfezione le sue tecniche di forgiatura. Per realizzare la lama del coltello Yuzo kiristuke, ha creato una struttura in San Maï con un nucleo di acciaio giapponese Shirogami #2 arricchito di carbonio (circa 1,2%). Di conseguenza, la durezza del vostro coltello bunka è di 61HRC sulla scala Rockwell: è una lama ad alte prestazioni, di lunga durata e facile da mantenere Pietra per affilare con una Pietra per affilare! Questi coltelli giapponesi sono stati sottoposti a una finitura Black Nashiji, simile alla forgiatura bruta, per uno stile autentico e tradizionale. Il manico di questo coltello al carbonio è realizzato in palissandro resistente all'umidità. È completato da un bolster in ebano con anello in micarta per una finitura elegante. Di forma ottagonale, è adatto a tutti i cuochi e offre un'impugnatura ergonomica per un uso confortevole. Scoprite molti coltelli da cucina giapponesi con carattere su KnifeLeader.eu!