Stampo finanziario

CHE TIPO DI STAMPO FINANZIARIO?

Gli stampi per finanziarie si presentano sotto forma di piastra finanziaria con diverse cavità, in modo da poter cuocere fino a 25 finanziarie in un unico lotto. Silicone, antiaderente, latta? Quale scegliere? Ognuno di questi stampi per finanziarie ha i suoi vantaggi, ma devono anche soddisfare le vostre aspettative e le vostre esigenze. Se lo sformaggio è un problema per voi, allora uno stampo finanziario in latta non è la scelta migliore. La carta stagnola deve essere imburrata e infarinata prima dell'uso, altrimenti la pasta si attacca ai lati e lo sformaggio diventa un problema! Per questo motivo, sarebbe meglio utilizzare uno stampo finanziario in silicone o antiaderente. Oltre a essere altamente flessibile e infrangibile, il silicone è naturalmente antiaderente. In questo modo, la rimozione dei biscotti dallo stampo sarà facile e senza problemi. Lo stampo finanziario De Buyer e lo stampo finanziario Silikomart sono stampi finanziari in silicone. Questi due marchi offrono stampi per dolci di alta qualità per facilitare il vostro lavoro di pasticceria! Per quanto riguarda gli stampi antiaderenti, potete optare per gli stampi finanziari Gobel , realizzati in acciaio antiaderente. Gli stampi del produttore francese sono estremamente robusti e durevoli, e il loro rivestimento senza PFOA li rende facili da rimuovere dallo stampo per una cottura ancora più sana!

STAMPI FINANZIARI: QUALI ALTRI USI?

Lo stampo financiers ha stampi di circa 10 x 5 cm, mentre lo stampo mini financiers ha stampi di circa 5 x 2,5 cm. Si tratta di una dimensione comune per i biscotti di tutti i tipi. Quindi lo stampo per financiers non è solo per i financiers, ma anche per le torte! Per le merende gourmet, vi basteranno la frusta e la tortiera e potrete realizzare biscotti alla rosa di Reims, mini torte alla frutta e brownies individuali, ad esempio!